標題: [中式食譜] 金玉滿堂 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-23 05:21 AM     標題: 金玉滿堂

材料tvb now,tvbnow,bttvb  J* x. w- l9 w2 k$ o) f7 O* g
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量5.39.217.775 R' [- t/ }; j. X
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調味料
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1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。5.39.217.77+ r& M( S/ T0 ]3 [
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2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。7 E7 C) a9 e7 o. V: N1 J- W" c
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。3 o$ i. I' l' J2 F! T7 ~0 z
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貼士# f' x& w$ D% D  W6 d
栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 3 D1 f6 Q/ z0 p2 |- e- g

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