標題: [中式食譜] 如意齋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-23 05:20 AM     標題: 如意齋

材料
+ F  v0 ]) \3 h4 w5.39.217.77草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量　
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醬料5.39.217.77, n& m4 t" Y- t" C3 f
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙$ u2 x: K5 F& y  v8 }0 |
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0 P( E+ h- t; [9 M1 @; htvb now,tvbnow,bttvb做法
! a0 L7 H) s) k9 g) S4 W公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。5.39.217.77+ [- P. E- `5 o) K2 B

) {  p5 q3 W2 Y5 u: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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1 x7 Z* E9 q/ J) e- ^. b5.39.217.773.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 v( S9 V* |- C( a% }- x

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& R1 W& D, z0 u無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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