標題:
[中式食譜]
香茅豬扒金邊粉
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-3 10:47 AM
標題:
香茅豬扒金邊粉
* ~ L; i1 q. c# X' {" i( `- j" y公仔箱論壇
材料：
: U7 g5 a4 a7 wtvb now,tvbnow,bttvb
美國豬扒 1磅
tvb now,tvbnow,bttvb% ]( z$ O5 N. r$ Y: d! s7 ^, C6 n/ C+ }
3 e5 F8 x u. K) e) I% r# v5 t! `
金邊粉 1束
公仔箱論壇; D0 O% f& a- h3 f& V6 v) V# @
1 b$ J. ?; p9 H& gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77# u+ f: p: Q6 {: b
醃料：
- \3 h; ^) I5 c- T
) _) S! o0 ]/ ~& [2 E" @ _tvb now,tvbnow,bttvb
香茅 1/3條（拍扁後切碎）
) _7 `! V+ f* v# Y9 R' X' g' \tvb now,tvbnow,bttvb
7 V5 z+ P2 f* |
辣椒 1/3隻（切粒）
; c1 q9 z+ i1 t5 n* D( f
0 C$ e# C3 i+ ^+ A0 ?9 k' wtvb now,tvbnow,bttvb
魚露 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. B1 K: U* I; S# {& k9 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 G. E6 f0 m, m1 ~( S' R2 \
生抽 1茶匙
% H' Q% @# {. n# P. ]+ w5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb- `( K: w7 i! p, A
油 1茶匙
- z9 C- R8 i# o9 \6 g1 z. V6 U& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I* P" k! \! ]0 _3 H3 G0 V) f
糖 半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ s. Q& q$ j t9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* `# ^ l W8 T9 Q: v- E, B2 ^1 t" Z
泰國南薑 少量（切碎）
公仔箱論壇; h6 K1 d& t g( L
* \; d+ @ q5 i$ v _公仔箱論壇
製法：
P* k: x; r, N/ g公仔箱論壇
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
% W: z' `+ `5 I9 u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 y2 f0 s$ A- G
2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
, E8 r: j' u, F3 h. T+ W5.39.217.77
" {7 h% {1 D9 ]- G- V8 ]3 O5.39.217.77
3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
3 H( X# N1 p: u7 Q% _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 R' a; c4 }. d8 [" b8 B
備註：
公仔箱論壇1 n+ y6 U9 j" Q. u* o. A- F, `
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。
作者:
hiroisme
時間:
2007-11-3 06:18 PM
nice thk for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
