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標題: [中式食譜] 香茅豬扒金邊粉 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-3 10:47 AM     標題: 香茅豬扒金邊粉


4 c* U4 b: e: p& m6 o; k* F5.39.217.77材料:
/ R9 E6 s( }# S0 l  U$ Ltvb now,tvbnow,bttvb美國豬扒 1磅5.39.217.77: x/ Y5 a9 \5 T1 O# [' m6 }( I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 `- `. j6 Y: Y
金邊粉  1束
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醃料:
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香茅   1/3條(拍扁後切碎)2 U# Z& C6 m6 p/ `( p8 w

/ o* Y( f# T* B! o- D辣椒   1/3隻(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb1 I# X7 _& p5 ]3 G( k2 A) }" }
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魚露   1湯匙公仔箱論壇8 z3 i/ \8 d8 v3 J: @8 a
5.39.217.777 c! Z: v" `2 \* \' Q
生抽   1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* h  S# Y+ z  J7 x/ n. w3 W

- }) V" I( O; J油    1茶匙
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糖    半茶匙
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$ G, E- Y: f$ ?3 b5.39.217.77泰國南薑 少量(切碎)
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製法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 _& O1 V. W7 d! b6 Q
1.所有醃料拌勻後,放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色,然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時,倒入預留的醃料拌勻再煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ o1 C$ u, m  ^! d

' v2 D/ ]& F" s4 K5 Z# n3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後,伴以豬扒及汁料一同享用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b. c6 z5 L3 s4 X# U. i- w2 C& B

- w1 W# h% o, L  a# u! s/ O5.39.217.77備註:
/ g4 }# O& F/ i  L/ x) C7 n$ }公仔箱論壇貼士:豬扒被醃料醃24小時後,變得更加入味,煎出來亦較鬆軟。
作者: hiroisme    時間: 2007-11-3 06:18 PM

nice thk for sharing




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