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標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-21 03:12 PM 標題: 豆漿蒸蛋

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【材　料】公仔箱論壇' C9 w% V$ l- Q8 E+ p" M8 e, M5 u9 u
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海帶芽 2公克
" h( Z4 U- S( z公仔箱論壇
7 s7 _! O# v3 C蝦仁 30公克
5 J3 i  H/ I) P  U5.39.217.775 U2 Y5 v& z+ A5 g; s/ y& X, A
雞蛋 3顆
5 M: N8 u; h0 Q0 Y% ?9 d5.39.217.77
6 i! X6 x- E% @3 ]: f豆漿 350㏄
8 j% W7 i' S" F- Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 N3 I% |+ x9 ]( Z1 V5 Q$ `
蔥花 20公克
  c( r( m; Y1 E& ~+ ~$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ D/ p! e( Z5 n
【調味料】
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鹽 1/6茶匙+ r( E# f+ h( _7 Y1 a
4 [2 F6 {$ `3 E
白胡椒粉 1/6茶匙! G: Y1 S+ w/ m# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 w1 R' J5 r2 k& c7 r
【做　法】
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7 z; z) W8 O2 l2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇' K7 c  G( [& ~3 @. k

) t0 j; g6 d9 C5.39.217.772.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。9 ~0 k- S, w  P: U

" _; U5 R  |$ |; C1 Z8 B1 A3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。

* u: r  H( j) ?1 K8 Y0 q2 d8 X6 y& v4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
8 U: z, Z: I6 d0 Z' Q1 x9 R5.39.217.77

作者: morphin 時間: 2012-1-21 07:08 PM

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