標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹


/ N- n) y- J+ }5 }公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇6 R& I% y% q! t
( U, o  \+ J- q1 I- R' G
筍絲80公克) T0 t, ^/ S$ A& L& |3 t! ]

2 e7 ]% [' r& n+ z  F& E/ a胡蘿蔔絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 p& ~$ J1 }3 m4 ?) C
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肉絲 50公克0 Z: F$ C4 k6 c' J
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豆漿 700㏄
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" a9 V; c) [' @3 L6 F. v0 [3 Z【調 味 料】3 D! T/ R, P2 M* `9 _$ B
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鹽 1茶匙
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1 _0 `& }+ ~4 G; P5.39.217.77雞精粉 1/2匙
: y( s6 ~% g7 G5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" C. M* D$ ]" k+ H
白胡椒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f) H$ L, N% O
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太白粉水 2大匙
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3 s- G/ ]. u, E公仔箱論壇香油 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' Y: @1 b, ?) A% v4 e1 P! w- j* J
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【做　 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。/ _! h5 c7 S; ?" q2 V1 C0 p

. W9 _  d4 j" m0 _7 ~! c% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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: o# B. t2 Q6 B9 K公仔箱論壇3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。5 y4 X3 E1 s; Y: P) m) `
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零失敗撇步大公開
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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