標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹

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【材　 料】
; e9 l. S9 w6 D8 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r* U' E4 ]& B4 Q( w4 n7 B
筍絲80公克
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胡蘿蔔絲 20公克
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肉絲 50公克0 I# [0 O, h7 {- m
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豆漿 700㏄
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# z5 G2 Y+ z; y& ]3 A% }3 V公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ?% K: E/ a" w

9 x) z5 P# K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
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6 t1 C0 A3 b) I/ o$ I; \: n雞精粉 1/2匙5.39.217.77+ C2 y: k/ Q8 b% r0 S
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白胡椒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ I& f, I0 n4 F/ `/ d* ~8 m# m: K
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太白粉水 2大匙
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; u% }# S* w0 I% U  B香油 1/2匙
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【做　 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。) g' J- ^' N6 s3 u8 P

  c" _5 M# b8 U$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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, M- M) ^; _% V, R2 d5.39.217.773.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% d/ P& @4 \2 P+ B: E" k' A

. {1 h1 z5 C# j& R3 gtvb now,tvbnow,bttvb零失敗撇步大公開1 D1 K5 K5 F/ K2 B8 R# f1 {& x

" }: s1 x6 y7 m4 y5 ]5 w9 l# I5.39.217.77勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
0 _# g5 S6 K) _8 C- O, p5.39.217.77

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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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