標題:
[中式食譜]
從心所願(紅燒海參)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-21 05:35 AM
標題:
從心所願(紅燒海參)
材料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 b, s& }0 }: U4 \. a n$ V
海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙
+ L1 P8 l5 E2 y$ {% W. n9 E) h
5.39.217.77 G. y+ K5 N. } t4 H. P
公仔箱論壇! _" F$ j/ ]+ ~0 H: ]" D# _ e. K6 U# g1 K
做法
% v Q$ d' e% A8 i ]& s公仔箱論壇
1.先浸發海參,煲內放凍水,下海參加蓋以大火煮滾後,熄火焗至凉,重複以上步驟 3-6次,視乎海參的硬度,再用牙刷清潔海參上的灰。
/ A* @3 ?0 F+ r0 l" @, x1 d5.39.217.77
8 t- z) `5 Z) ]/ H& s8 vtvb now,tvbnow,bttvb
2.煲內放凍水,下海參加蓋以大火煮滾後,熄火焗至凉,撕去腹膜,浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。
+ g$ j. G7 t) I5.39.217.77
5.39.217.77- [, Q+ J& \! `% C+ n, a P5 {
3.燒熱鑊下油,爆香京葱,下海參略炒,落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水,下生粉水埋芡,上碟即成。
5.39.217.77; f4 X" V! t# T6 i
tvb now,tvbnow,bttvb* _9 `* j$ v; O' D, z+ G- x A8 H/ v
公仔箱論壇1 [2 o8 a' t" f: i. T K. B# ]
貼士
+ [& k$ G! q9 q+ c$ R5.39.217.77
浸發時,不可預先撕去腹膜,不然烹煮時海參便會散掉。
6 `- ?' s, I' k公仔箱論壇
作者:
morphin
時間:
2012-1-21 07:20 PM
great tips, thanks for the good sharing!
作者:
lamyumchoi
時間:
2012-1-24 02:06 AM
衷心感謝你的分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0