標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】
5 h: G3 [: f, |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l. u7 Z4 ~8 o. k' A5.39.217.77雞胸肉 500公克4 N& h6 J+ J4 |/ J/ n& @+ K
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甜椒 1/2顆
8 ^" F4 e2 q) [7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 m! u8 K/ }! o$ v4 Z4 _
洋蔥 1/4顆
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- c6 D" R% o% I, Q公仔箱論壇蒜頭 3瓣tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 H3 ^/ W9 S9 s+ M
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紅蕃茄1顆
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# f5 g4 _' C8 M) W7 n滷汁：# T9 n# A5 W6 s  s/ I6 z$ |
蕃茄醬 200公克
# p, B* F! @; C! e9 N! z: p" \5.39.217.77
, w2 K  J( }' V! GA1醬 20公克
! d+ y& h5 V0 l, ^. s
9 b, v1 H( T8 b& d; _5.39.217.77糖 20公克
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白醋20公克5.39.217.77* m! B$ g# a/ E( i2 v& G
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鹽 5公克公仔箱論壇+ R5 j" N5 W; @6 |) b/ B

. o) H: N1 h* N8 f/ w8 ^% f3 W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄
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【醃　 料】
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薑片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 u4 Y; p3 L3 p1 t: R- R" B

, W' `3 ?' H( {" |8 q& s3 ?青蔥 1支
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醬油 30㏄9 ?4 [5 [! Q) o) r* s- N; |
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糖 20公克
5 k/ k5 j5 x5 _5.39.217.771 A, a" C- a8 Z
白胡椒 3公克
$ `) |5 k& F/ s& c5.39.217.77' G. W* K- s( W* I) W' [
米酒 20公克
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麵粉 50公克
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& l( m& S. s$ Z& }公仔箱論壇【做　 法】
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% _, ~  S0 b" I7 c  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' A( h- C6 ?6 J0 O+ |
2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 F: f5 d( p; r& R/ e
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
; B& r% d  {# t4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
1 w+ i% D' a7 ~+ N3 o5.39.217.775.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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