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標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-20 09:02 PM 標題: 茄汁滷雞塊

% u$ u0 }" x! f% o& L0 z) y【材　料】) x: s3 l/ J; v" g, q0 z4 X4 v7 {
公仔箱論壇! I$ W* Z0 {  z8 j, C# p9 `& s
雞胸肉 500公克公仔箱論壇4 w5 F: P  ?* `

甜椒 1/2顆
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洋蔥 1/4顆
1 F9 R3 O- V" V) |# N
蒜頭 3瓣
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紅蕃茄1顆公仔箱論壇: w  {# `7 x; X: _

, N2 j/ h* {! s- Z滷汁：; |/ U" q7 i3 u2 c9 ~8 s
蕃茄醬 200公克1 S  \4 I% C/ m% I& k- d* }  q: t

A1醬 20公克5.39.217.77: n+ r) O5 Z" `. E+ D
tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 H1 D) j* h6 Y0 D8 z
糖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a% ^6 g# O" y/ X8 r6 J

白醋20公克
+ G) a' _9 t: d1 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( R; d: l/ l% O; P( E, T
鹽 5公克
, \% K9 f5 A  |8 V% T% l5.39.217.77
/ I1 a2 j: K/ N+ S& \高湯 150㏄
( f" Z: L" J6 c* A$ K6 ~8 g
" h3 P* m8 J1 W【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb' R3 C1 E- d; Q; e
5.39.217.77: V8 _, O  ?( z" L+ q
薑片 3片
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青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb# \/ W' Q/ J4 _  T/ `
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醬油 30㏄5.39.217.77; X; G) N, B. E# a7 u6 Z+ e

6 o. X( q1 g- i1 n0 }' B糖 20公克5.39.217.775 q/ b1 V3 F4 B' r& a, Y
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白胡椒 3公克
4 i& z$ o7 m2 a. N2 u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* a0 Q5 K# e8 ]8 Z
米酒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 y4 D; [/ P) R

麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 _1 m' R5 |" I+ q5 {+ t

  K, ~7 g' n2 C9 G/ R) s5 h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ i* z% Z! W4 I' N
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1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。3 T5 j( o4 S4 a
2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 r: B# d2 ?7 C
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' N( y' B& f3 o( \
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可& i' k+ m2 |. S) [/ Z1 R7 `

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