標題:
[中式食譜]
菜頭粿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-20 07:09 AM
標題:
菜頭粿
材料
4 E7 Z; \8 E1 F- w$ ^ Q5.39.217.77
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
$ f0 s" s; t; ?% x. [& o
0 f5 e; ~9 w0 n# X, E2 r5.39.217.77
4 U; w. p& `) K$ M0 y3 T
做法
: p/ X* q8 |( ?9 [; Z
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
, u+ z4 O4 a$ l M+ m2 c
5.39.217.77# q5 c( W9 f) v! S/ ~$ _' E, U: {7 T7 H
2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
& G& c8 f# j. \1 u$ h y. @5.39.217.77
! ^$ K4 \* c+ F: B8 H
3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
+ }+ [7 {' D1 R9 c5.39.217.77
公仔箱論壇& ^) U4 X; q; t9 s2 @4 `
4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
5 p+ E' c4 j& W! Z6 {% r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f2 ~" S6 N% F7 r% E5.39.217.77
5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
& f2 Y4 V2 z* o) Z) W, a
tvb now,tvbnow,bttvb% m: j2 b8 z/ `
6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
4 h' _# C8 }9 r \公仔箱論壇
+ `6 P* M& v/ U+ `4 Z/ \
2 M+ n% C/ U+ A N
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb1 M; w$ c& t0 O( H& x
想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
公仔箱論壇% P3 }1 B; T& m) e) G- Q2 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
