標題:
[中式食譜]
爽甜馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-16 07:08 PM
標題:
爽甜馬蹄糕
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- o) G5 D9 L w8 u
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
. g, S: K" ~" J9 X3 k公仔箱論壇
& ]) b; H1 F7 X A* e
% j. T0 Q/ p2 x3 z5 K5 M
做法
5.39.217.77% J6 ^8 b7 z5 A0 C
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
8 D$ \: r" [9 T
; f7 q& s8 }! {
2.馬蹄切半，拍碎備用。
. W7 `: u+ w. K
公仔箱論壇2 Z# \8 M! F6 C
3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
% U9 u: h" r( Y5 b$ G
5.39.217.77: C6 o" w, m5 A5 R
4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
9 F' X/ e4 M' s. E+ o/ ?
2 U# k7 o% f; ^( ?/ \$ ]6 D5.39.217.77
+ y7 K5 @0 D" q0 ~5.39.217.77
貼士
5.39.217.771 j& O* f/ c/ g" Z: G1 W
馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
3 {! v( p* _7 v公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
