標題:
[中式食譜]
爽甜馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-16 07:08 PM
標題:
爽甜馬蹄糕
材料
公仔箱論壇" G4 F9 u0 |0 f$ ^( J
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
- F! A+ J- E( W" I V5 b
( m( d( t9 o8 c4 \, m( V. X. G
" k1 V3 n* m. m$ ^% W& F5.39.217.77
做法
& D2 p5 g& s" x( K7 i* N, C2 M
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
; W- u; }/ ^2 }6 t5.39.217.77
# c3 \5 q+ e2 X O$ M( t
2.馬蹄切半，拍碎備用。
3 ~# Q. d$ a- Z' ~# F# }5 @ k5.39.217.77
$ q8 t9 B9 [9 r4 R6 W7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
, `- `+ w( \2 u" [# G- m
1 Z( I6 a ?" ]
4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
D0 A/ D3 O+ w$ H# r5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb; G7 f# u; E! B3 T8 a
, P. k! d* ~2 ~, d% g) j7 M
貼士
2 E1 t3 r! v# G( I
馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
5.39.217.774 Z# F2 o6 f$ B A* Q$ H. P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
