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標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-15 12:24 PM 標題: 茶香滷肉

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【材　料】
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五花肉600公克5.39.217.777 c8 l! q$ l9 \, {. H! ]

青蔥 2支公仔箱論壇+ ~4 L) Q9 r  H1 r- K

6 h' X5 \# c8 ?% B5 p9 [  I/ z薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: J# U3 W( {. u: j

辣椒 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 j" ]& s: g0 c& M, V
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茶葉 5公克
) c: I+ s1 D/ C" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# o+ k' S  b2 V
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb! R& v" s' @) D4 B; P. ^

1 ^7 z3 \4 V6 S0 `/ X; m燙好的綠花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb% V) P2 c" b- @1 \/ }. K1 u( I, s

& `- o! ]( g, q) W0 X2 @% N) x【調味料】
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醬油100cc5.39.217.770 o3 a) r' U% Y- z; g6 A
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冰糖 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }* w1 I/ ?3 _. k. e" V

1 I, z6 q  @  b, `* H8 o米酒 30㏄5.39.217.77$ w9 b% Z3 G6 l; t$ Q; o$ }! z

8 }/ t1 H1 O$ }" N: z0 {5.39.217.77八角 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T, J9 M4 ?, y# f
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【做　法】5.39.217.770 E* q% U$ c, z7 o7 t. X2 X' k8 |
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。公仔箱論壇% |/ I& f6 |4 @; Y& H$ n& s5 R

5 q+ {5 `1 [, z& j0 B# e5.39.217.772.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。

! [; b6 v7 F$ k$ E! @# C8 Y5.39.217.773.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇+ V+ O# W# g* W. i* R; {5 `) Y
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, h  G( U9 ^0 ~1 r! [& x
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。: o7 l# \' r& ]

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