標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉

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3 `' B, v) v! q: Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) C, w% |& _, t! ]  p

9 T& o0 a* I" _5.39.217.77五花肉600公克
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/ K4 s3 l" a, o7 _' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 z; N$ B" |6 J' X8 m4 W
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薑 1塊
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茶葉 5公克
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水 500㏄/ j7 G& C- X$ [4 l/ K2 V9 A' B# G  T

; G, u! H4 \5 a" L+ \6 @* c燙好的綠花椰菜 適量0 t7 q8 W- b0 \$ d
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【調 味 料】; Q% G4 a4 w5 s  d2 r  a
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醬油100cc  E, c: |/ Q3 z% ~* `

* G8 x0 m, h" y1 v* J公仔箱論壇冰糖 30公克
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米酒 30㏄
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八角 2顆% Z, }7 f, X* L# |( S

/ [, R4 ]) g) O8 b, ^! s* h5.39.217.77【做　 法】
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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: Q# T* o4 ]. K( @2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。8 `5 c# C. o* n0 l  e. ^5 Y
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& s. h7 G& f6 \% z( C
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 l$ N4 _7 D) G$ Z; z

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