標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】9 ~% f& U/ @8 D/ M$ L: u1 @9 X. B

! B$ v: K8 o! S0 X黃魚 1尾
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0 B3 E3 ~, F% d2 k0 e. Z洋蔥絲 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 _) S- C2 ], i

7 F  |4 {- ~% J4 q6 k1 \1 S蒜片 3粒公仔箱論壇2 z1 d: n- D; U  G1 L$ r
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薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], D, `+ Z# r8 K9 k: n6 t
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青蔥段 2支0 b0 W* U/ d1 c4 ^
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大蕃茄塊 2顆3 _# |+ n  Q% Z
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麵粉 3大匙( a& r. x$ M7 W! }9 w
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【調 味 料】0 f6 c3 ]1 o9 H3 K: ?" a! i* E

- q! _+ O1 K% Y6 K, Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙
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/ }7 B0 c" y6 T+ [蠔油 1大匙+ R3 C; ?4 v: S$ U! E9 X

2 S0 a  S$ S- L; t' S! w公仔箱論壇雞粉 1小匙公仔箱論壇/ p5 Z7 Z" I- B( h6 m+ c5 ^
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白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 F" Y5 o8 I. D. Q6 ]
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鹽巴 適量
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4 P1 `0 M- A. b7 Stvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙5.39.217.77$ r3 T! X# h0 C
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【做　 法】
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( X& P% P+ l+ [' z0 X1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 h- i) y! A2 t. S0 R- J' P2 w
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。5.39.217.77; x3 Q/ I8 o3 S5 q/ Y5 b
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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