標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚


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: C8 s- r. i9 }& q( _5.39.217.77【材　 料】
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黃魚 1尾
! J. D: M+ r. W9 U- [$ e/ Q4 i公仔箱論壇
- ~/ a( Z/ h1 F) b4 ?5.39.217.77洋蔥絲 1/2顆
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蒜片 3粒
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薑片 10公克
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+ _. H/ K8 X# |9 y, Z& @青蔥段 2支
0 q! l% {; s( t- l2 M) [1 {5.39.217.77
7 O+ ^5 R; @3 C: otvb now,tvbnow,bttvb大蕃茄塊 2顆' s' h. C% P' H# ]! s+ C

7 a! G8 V$ K5 B% p" G# E% @% ?麵粉 3大匙5 j0 e/ m- ~6 X4 _/ c9 m; B
5.39.217.775 D6 N$ N6 W) K% |2 P7 S
【調 味 料】6 {) j5 O0 Y3 O7 {8 y% X& a
公仔箱論壇" `! a7 R* P& E1 \  B) i7 _& d
蕃茄醬 1大匙- z4 u; W% H3 r3 s

! y4 b0 [. e& P5 T7 o# n2 E蠔油 1大匙
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( t0 _1 X5 \9 w- S1 |9 J; P公仔箱論壇雞粉 1小匙1 a- J9 P+ H; k- E/ t; s- {, b9 @1 _
5.39.217.77! a3 }+ d! W- I+ a
白胡椒粉 適量
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( z# o" K4 d* m& {2 H5.39.217.77鹽巴 適量' K# C, D3 P: K5 K5 e4 N

$ o( q* Z& ^* h公仔箱論壇香油 1小匙公仔箱論壇. o5 c, b' P7 u9 O$ }

+ V4 p. t( Y, ~" ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 M& _. [* O3 ?* I9 y# `

, z& Q: ~4 ?) t/ ^( ^4 A5.39.217.771.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。公仔箱論壇* T' f; P5 u  m$ C/ C0 T3 b+ q
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
7 O! f# T5 a+ L  ~: u9 b& N+ k5.39.217.773.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。公仔箱論壇- m: `" X: Y) [# L3 M' [

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