標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚


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【材　 料】公仔箱論壇, w, W5 W* A; z2 v) m- u

# T# a6 A  t) Q3 o8 q, m5.39.217.77黃魚 1尾
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( b0 ]8 Y1 v( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 1/2顆
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$ v0 [: d7 A2 n6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 3粒
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  J* H" h3 P4 \. [( p9 {2 H5.39.217.77薑片 10公克
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5 t& B- p; y* l% I4 J6 H- b青蔥段 2支& S2 c4 I3 V( }' T/ c9 ^' C
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大蕃茄塊 2顆
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, c( y' b; U8 N3 g! \) Z) J& y+ V4 d公仔箱論壇麵粉 3大匙
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【調 味 料】' Y" k0 U. n9 }) @( Q+ F; @: m

0 F/ T, y6 {; \/ D5.39.217.77蕃茄醬 1大匙
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- Y8 m8 F; ]* E8 M% P4 M5.39.217.77蠔油 1大匙
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雞粉 1小匙
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白胡椒粉 適量
! G4 i( L! W. f$ g3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _, o" b" E7 g, S7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴 適量
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香油 1小匙
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【做　 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
+ Y0 B9 }8 t5 r) O) gtvb now,tvbnow,bttvb2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。4 c( t3 w% C# ^, u) D
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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