標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚


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4 j7 h# g0 H- q2 p4 H- ?* T. {【材　 料】
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* r! Z# ~! ], R0 f! N* {( |tvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1尾) j' C' e) j) {
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洋蔥絲 1/2顆
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蒜片 3粒公仔箱論壇6 ?! R/ y& x- G; P6 s% h! r! v

1 ^+ Z6 G# t- e# x薑片 10公克- s  B3 r0 K- b$ y/ ~) `: G. p
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青蔥段 2支3 L5 {- i& F2 {+ m" ~
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大蕃茄塊 2顆
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麵粉 3大匙4 H! K" |  I$ o& `' O0 r
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【調 味 料】
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! i4 I0 O3 k. b) I6 B蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- L3 x" M" ?* k3 p3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t6 K. f: M' B# P
蠔油 1大匙8 ?; V+ _  K3 J+ y  P
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雞粉 1小匙
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8 _$ S. R. S# s; i. C$ j# {8 A公仔箱論壇白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; J2 i7 J# r) f
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鹽巴 適量  k% `( k% B0 }3 h: n9 ~  L
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香油 1小匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 N1 s& X2 S  j6 X- J

# ^0 q! g5 P0 D4 z# S1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- _* Q2 z1 _1 M' p/ a' @8 g
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
% w: z8 q' D6 J& Y9 K8 P: r4 n" ~tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。4 s; M( ]0 T1 ?0 X

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