標題: [中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-1 11:28 AM     標題: 龍 身 鳳 尾 蝦

原 料
7 L' W/ T3 r* @8 `, B: _% L5.39.217.77鮮 海 蝦30 只
. A% L, b& Z3 V5 B; D5 a; wtvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉75 克公仔箱論壇  a" K, ^9 Q9 M5 N$ u, u
水 發 香 菇15 克公仔箱論壇; K4 I; C2 ~8 V. v1 F
冬 筍50 克
9 b2 m) O: z$ O( ~5.39.217.77蔥 白 約10 克 5.39.217.77! a6 P: m: N# W( T# g' N) Q
5 N5 D5 L1 d7 A' Y
制 法 5.39.217.77% Q+ f) l- I, a( u' F9 m$ P# A
香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ 5.39.217.77# l5 x& x1 d. M0 L" J0 h; l, O/ e
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔
3 H/ E1 h/ x' \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ 公仔箱論壇7 U5 l0 I! @( ^1 e
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成

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