標題: [中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-1 11:28 AM     標題: 龍 身 鳳 尾 蝦

原 料
# R. I. q! c4 J% V- v7 T5.39.217.77鮮 海 蝦30 只
# q5 y7 @$ N. U熟 火 腿 肉75 克
1 W# @1 P3 A3 n  r公仔箱論壇水 發 香 菇15 克公仔箱論壇; N6 ~4 v3 }5 C3 e( f
冬 筍50 克tvb now,tvbnow,bttvb: E6 ^: N+ V  h( h
蔥 白 約10 克 公仔箱論壇$ J, l0 Z  |- v$ d' a
公仔箱論壇* W1 s) P& g8 B* U3 r+ n& c
制 法 + Q5 t. s' V' D+ V: x8 E
香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔
/ G4 U  r: ]  c+ P# @7 H% a5.39.217.77海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔
1 u9 R% m+ j( C. l0 k& |. qtvb now,tvbnow,bttvb用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ tvb now,tvbnow,bttvb! k  k- z8 T2 m" @8 |( {# j! f
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成

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