標題: [西式食譜] 桃花麥芽蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-10 05:41 AM     標題: 桃花麥芽蝦球

材料
' \8 `7 i; D# H0 |4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯公仔箱論壇6 i/ o" d: Z4 A& o1 Y7 j% }% U' c% X

  W' q1 {+ P: _, w  v2 O& g* ~* T' M' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
1 P/ [) }5 j) c公仔箱論壇乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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  R+ f5 D# j* N# N5 t" rtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇$ v( \6 {6 V4 y( M7 P! p3 y, Z
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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# B. `4 L7 s9 n4 U* U公仔箱論壇做法
# w% b6 `, `$ G0 ^* S1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。" h3 [' h3 u1 m4 k# }2 k* J; j( P

, {. }; N6 e& s4 h% \$ `, z; N' S2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。公仔箱論壇# Z5 Q" k; K, t+ ?  m9 d. C+ ~

+ J0 E, H/ C; i, B/ M, C7 b1 q5.39.217.774.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。5.39.217.77: u8 u: b2 c/ x; p5 V4 V
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R  Z( R$ ~* q% B# f
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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