標題:
[西式食譜]
桃花麥芽蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-10 05:41 AM
標題:
桃花麥芽蝦球
材料
+ U( C: ?3 i- {1 }, N5 r; h
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
. _( q7 X+ N1 x
$ `0 L9 ~5 _# l3 _' x0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料
7 W! D4 e) o3 A6 d c
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
5.39.217.778 U7 `/ Z6 q0 L' } j' M6 H& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, ` A6 R: ^5 M1 x+ y" U! v% h0 }
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb" y0 ^1 q* a* I8 S' J) p) n$ z
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 U: V( N' I+ N t- {& i: @# t
公仔箱論壇. z' r; \5 h: }( n' J) z
4 d6 f) r: {+ _( N- C9 Q
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# }( @. r8 H' }
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
5 B: n3 n v, W* B y
9 c# w* n4 X) L# ^ Z) a
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
; C3 n/ o$ X+ {4 I: X& I. btvb now,tvbnow,bttvb
) F' k, u; `; }& P+ [) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* p$ g' C) k3 ~% d
; ]5 r9 i' R6 S) R2 Q$ I
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
) T$ s. P0 K8 z8 q- s5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) W% I- Z( _& s$ f9 L4 g
5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; ]) a# X7 \8 \. X
/ K# d1 m) c# j( o. B* L* O$ D) i5.39.217.77
公仔箱論壇+ k; H7 }; K' _" _$ E3 D% @
貼士
: N) d# x2 \# S0 H& x, r
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
tvb now,tvbnow,bttvb0 r, f5 r- n& D7 ]/ t- ~. ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
