標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄

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【材　 料】. Y2 t6 s% z6 A
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豬腳5圈
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薑 5公克2 r2 S* _# f' {/ |

4 ~3 \( }' W7 ]# d! t0 I# T6 \* ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】0 g# C/ P  w3 }7 l6 ?; l; n" P
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紅棗 10粒
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枸杞 1大匙
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紹興酒 250cc/ ?8 D1 v+ `4 U, ^- u' \/ ]
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【做　 法】
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6 l; r6 P0 b0 k+ W: c" ]0 L& [0 q! G1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
1 u& f; I, [' Y) Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \! O/ a6 S  p5 {# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。公仔箱論壇! X- O2 ^" D! k* A0 D% p
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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