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[健康資訊]
堪比砒霜的十四種食物
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作者:
polly456
時間:
2012-1-6 05:49 PM
標題:
堪比砒霜的十四種食物
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以下這十四種常見食物大家一定不會陌生，但是他們在某些時候卻堪比砒霜，是千萬不能食用的。
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一、青番茄
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青番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
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二、爛白菜
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食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
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三、無根豆芽
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在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
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四、鮮黃花菜(金針)
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鮮黃花極有毒，乾品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
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五、發芽的土豆
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發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
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六、腐爛的生薑
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腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
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七、棕色心的甘蔗
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變質的甘蔗裏面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
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八、長黴的茶葉
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茶葉發黴是受了青黴、麯黴汙染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
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九、長斑的紅薯
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紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。
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十、發黃的銀耳
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變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
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十一、未醃透的鹹菜
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醃菜時如果放鹽量不足，醃制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
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十二、變色的紫菜
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若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
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十三、新鮮的蠶豆
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有的食後會引起過敏性溶血綜合病癥，出現全身乏力、貧血等癥狀。
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十四、胖大的豆芽
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用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
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