標題:
[西式食譜]
焗烤佛羅倫斯雞腿
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-31 11:03 AM
標題:
焗烤佛羅倫斯雞腿
材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 F; [& r9 o( \0 C+ y9 c0 P9 v
$ o& Y6 p- B' S3 H0 i( N7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
8 C$ t7 w' d$ d7 b
公仔箱論壇5 Y; i4 A0 Q4 L# a; p; z5 A* I' N
tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 a: ?& I& D* t) K
作法：
f+ N' v" ]7 x c9 F' o; a
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
6 u4 d0 [6 j4 `9 d& J `, r* O
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
. P4 q/ x' @3 ~5 J {9 f
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
1 n- Q, ^. r" g0 R) c
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
4 ~1 C1 |7 U% Z( P% y5.39.217.77
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
