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[冷知識分享]
蕃薯和 馬鈴薯發芽了還能吃嗎?
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作者:
ecwce123
時間:
2012-1-5 04:37 PM
標題:
蕃薯和 馬鈴薯發芽了還能吃嗎?
蕃薯和 馬鈴薯發芽了還能吃嗎？ 終於搞懂了！還是蕃薯不浪費。
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蕃薯和 馬鈴薯
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是截然不同的兩種植物隸屬於不同"科" 就連我們食用的部份也大不相同
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蕃薯
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屬於"旋花科"的植物
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我們吃的部份 是它的地下"塊根"
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蕃薯的葉子, 幼藤, 嫩芽
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都無毒 都可以炒來吃
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所以 蕃薯 發小綠芽了 還是可以吃的
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只是吃起來 會有蕃薯葉的味道而已
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馬鈴薯就很不一樣了
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它是屬於"茄科"的植物
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我們吃的部份是它的地下"塊莖"
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注意
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馬鈴薯除了"塊莖"之外
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它的根莖葉花果實種子
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全株都有毒(神經性毒顛茄素)
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少量吃入 會造成拉肚子
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吃過量 就可能造成中毒休克死亡
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成人的半致死劑量
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僅需 大約15個綠芽點的毒素含量
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即使經過高溫煮熟 毒性依然存在
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所以
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馬鈴薯一旦出現綠色芽點
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或表皮出現綠化的現象
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就應該拋棄不食以免中毒
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若"綠芽體"已成長
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則表示毒素已在塊莖內累積擴散
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此時 就算挖掉綠色部分
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也還是會食用到毒素
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要小心........
作者:
femui
時間:
2012-1-16 11:26 PM
我好像有食過
作者:
COWBELA
時間:
2012-1-21 02:04 PM
都不吃最保險
作者:
tsokawai
時間:
2012-1-28 09:21 PM
thank you
作者:
mac88
時間:
2012-1-28 09:50 PM
發了芽真的不要吃會有中毒現象
作者:
joeyting
時間:
2012-1-29 03:30 AM
thank you
作者:
大餅
時間:
2012-1-29 08:34 AM
唔係呀化~~~我多數都係批走d芽之後煮黎食嘅~~~好似冇出過事喎~~~~純粹實際經驗~
作者:
misery98
時間:
2012-1-29 09:35 PM
提示:
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