公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 爆穀蜆湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-5 05:33 AM 標題: 爆穀蜆湯

材料" l7 D+ T: `: @* V3 f. Z
牛油 30克、洋葱（切碎） 50克、蜆（連殼） 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽（切碎）各適量、忌廉/爆穀各 100克
$ [" [" ^# t, }: \
公仔箱論壇2 j; l; V$ x1 b' ?# E, V6 v
做法
1.煲滾雞湯，放爆穀，以慢火滾 10分鐘至出味，隔去爆穀，取湯。公仔箱論壇" S, Y7 g" P2 d0 p5 ]9 h3 r* u

2.燒熱鍋，下牛油煮溶，爆香洋葱碎，下蜆拌煮至開口，加入清酒，冚蓋熄火，搖晃片刻至蜆入味，再焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 ~& D4 g, u8 C0 q B: f

3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯，開火略煮後，熄火，下忌廉拌勻，再下芫荽碎拌勻，盛起上碗，完成。 5.39.217.77" f$ A4 `0 B5 I u, y l

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)