標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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小鯽魚3尾
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香油1茶匙
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【調 味 料】
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鹽少許# \) c  D' H( N5 @6 }- P$ Q- C7 i7 x; n3 ]

1 q6 D3 N6 }9 d; ]6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ H+ I- o& x# T
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白醋1大匙
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薑片2片
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: Q( A$ n- \- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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8 A) H  x$ A6 g/ F0 C$ y( W+ d1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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. ]0 `( q) F( jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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/ Z# S' U  g) t7 P7 i0 l) X7 Y0 y3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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