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標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


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鱔魚300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 @# E1 q) C5 o! X/ O

! P% q& b% }  N, b: p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃100公克6 |1 W8 V7 t" q6 b
5.39.217.779 m- f) B+ x! Q) R" t. p. S
蒜頭2顆
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  O2 N* ?+ H+ W/ d5 @tvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙
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* `4 z% @& m6 F5 e5.39.217.77A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( n+ }, K) E! d

$ p2 C; d$ ?. k5 ]5.39.217.77醬油1/2小匙1 O, F1 j1 Z) X, Z4 M# J3 w1 g

' L2 l0 k5 D: Q) ]$ e; L* rtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
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水2大匙5.39.217.772 h2 v/ r* B1 i+ g. I$ B

/ b  G- s. Q5 {3 ~5 ^0 A5 `公仔箱論壇B.香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( g' |; g' F% Y* Q4 @9 w, Q
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【醃　 料】) [0 C# e! C: s
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酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: I+ C" i3 c& }- r

: D7 R- b% F  j2 s2 s鹽1/8小匙
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9 L  c. b7 A! K+ g) G糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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* S! E) i+ y2 v. u6 A% T) x公仔箱論壇太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% c( _( Z# F8 u# k
公仔箱論壇. j" I1 y# H. q) e' ]; S' t
【做　 法】5.39.217.777 E" B5 B- e: V8 N- y8 A

* |+ E7 g3 O' K- I/ s$ t* X0 w4 T公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。5.39.217.771 m. k; r, N4 r! T5 d
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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  B! H, C) a& F: f公仔箱論壇5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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