標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】5.39.217.77+ {% `5 P* b+ H

$ H7 O( p0 T) G! p7 k/ otvb now,tvbnow,bttvb鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B1 V. I: P# X1 T

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- O8 o; M7 I9 z( B" htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
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) p) W- o, {( z  F公仔箱論壇香油1大匙
0 p5 _" d7 N( N, g8 {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 ?8 n* t, i& }
【調 味 料】
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A.黑醋2大匙0 B; ]; T) E3 w2 s2 V
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醬油1/2小匙
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糖1大匙  t9 c2 p( [( q0 W) I
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水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K) K3 p1 D2 G
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B.香油1大匙
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8 G( e) o! d5 O/ U【醃　 料】公仔箱論壇& d* M# b7 A; b* o; i- P! E* h" X. p7 S

; q, Q7 `& z: h5.39.217.77酒1大匙公仔箱論壇  o5 s, U) i* T4 e. ~% k
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鹽1/8小匙
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" k' X) t5 e0 ~; ~- T5 a' Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1/8小匙8 O$ i0 ~% _8 e" E* u+ e$ b

4 v  _! J, G6 V  W5 Q6 J* R: ~6 [) Z公仔箱論壇蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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【做　 法】
7 l" Z0 n9 M3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) e2 Z  \  {$ w* D4 Y  J% }
1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇- r7 I2 s6 d2 A( B' L. ^
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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! |$ _( ^( _0 Q9 P1 ^公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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+ }( U# d* C. z. ], E1 B+ P5.39.217.774.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ D' M& M* }5 [. m
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。. N0 Q. |6 d; i' p7 N

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