標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


8 H! g  v5 k. ~  {% K' n" m% L9 a9 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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鱔魚300公克5.39.217.778 u# v/ j) Z5 I3 }+ i6 G/ l

- m. ~, M7 M4 R. H  P  w6 @' ftvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克- h4 r3 P/ L, u& ~6 C

5 D6 M5 n8 R( _2 S4 S; T  F公仔箱論壇蒜頭2顆3 J; {) t  t5 `
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香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A" X; V* B0 e/ p3 ^' ~
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ f% R+ }1 j) Z
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A.黑醋2大匙公仔箱論壇- x1 g( q1 E& N& |  T: _

0 [! Y6 u& C+ D" D4 U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙
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0 M8 P5 |% v+ {( \- Q5 \糖1大匙
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/ K4 x8 U/ i5 r, w; h, L: K  k公仔箱論壇水2大匙+ A  `1 \3 D- [( g' I5 J1 S
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B.香油1大匙# G, M- K2 Z& f0 J5 m) }
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【醃　 料】
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酒1大匙
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' N6 W! e; C

& i7 Q5 ^) Z7 u; B9 K5.39.217.77糖1/8小匙
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蛋白1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 l# |9 y, q. @: \
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太白粉1小匙
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3 V, F; B! g2 \: m8 Y7 j【做　 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。' W: D# r. W# N3 V
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。5.39.217.77/ h/ B6 r  X& r) D3 F& c

/ n, Y! Y6 B& A# q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。( K, P7 n" O2 v4 }

" W4 h% H" c  c- Z* |# C5.39.217.775.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
1 X, p2 Q. y9 K) Y' T$ S2 Z& x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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