標題:
[中式食譜]
柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-30 10:40 AM
標題:
柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲
tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 Z; N! }- Z& b6 t b. x: g
tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 s, I% v$ w
P. n; a5 m, L% v$ X
材 料
] y* V: M3 u
青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 m- H1 d) X
9 B2 Z* v9 j1 d( W2 B
調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許
% t+ d: q" F, `" U' C; [公仔箱論壇
; p ? r( N1 ?$ x- v1 Y4 a9 ~: v% m
做 法
' N9 U' h$ m: T0 e+ o% U
1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
. B8 _$ j' S+ R6 U9 ]* p
}5 L& q$ }& Y9 ^" N0 r
2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。
* t( g, ^( o/ Z% I' b9 x5.39.217.77
公仔箱論壇$ T8 w. ~5 T& ]$ c' c1 g# ?) p" h
貼 士
. \) P. I4 |7 l' d7 o8 q0 x
南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 Z; N! }- Z& b6 t b. x: g