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標題: [中式食譜] 南瓜芝士醬伴脆蔬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-31 05:49 AM     標題: 南瓜芝士醬伴脆蔬

材料
$ q9 j; J; U( V0 T- N* m4 d小南瓜(半個) 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量
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做法
. D2 ^2 c& R- S/ d7 p! \- U3 H5.39.217.771.南瓜去核,隔水蒸 20分鐘至軟熟,待冷,用湯匙挖出南瓜肉,並壓成茸。公仔箱論壇* a" w% s  D- g5 @0 v$ }& c# {+ W  @
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2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎,攪拌至軟滑成芝士醬。5.39.217.77: X  y9 K" k# j% }9 Y1 l
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3.西芹刨去粗筋;甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條,伴芝士醬享用。tvb now,tvbnow,bttvb, }2 ~5 j, g$ K4 C2 H8 t; |
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可以原味鮮乳酪來作低脂版本,但因乳酪較稀,最好食前才拌成醬,不然會生水。
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