標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-30 11:39 AM     標題: 麻油雞

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黑麻油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 W- c: L$ z3 Y( j7 H2 b- N2 c

: x1 m% U6 I2 [# M5.39.217.77細砂糖 1大匙5.39.217.77! K  D* ^1 F- w& l
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水 600㏄5.39.217.77* B7 p+ T- {: b, u3 l% d+ k% D. C
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【做　 法】5.39.217.77- w) n" y; ?9 b. x. p

, }' V$ t2 ~$ M: \+ q) B1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。6 F. E- m2 A) R8 O8 W4 E! y! A
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2.老薑洗淨切片備用。! q; r. f. p3 s2 \" m5 n
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:19 PM

thanks for share !

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作者: fatgor    時間: 2012-1-4 02:03 PM

thx you

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