標題: [中式食譜] 脆炸軟殼蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-30 05:28 AM     標題: 脆炸軟殼蟹

材料
+ _9 b# I+ M; K# p' ~軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* M  Y& `; K( t1 r
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb  T/ R1 ^: m8 ?
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 / S  F0 M$ l0 F& G" ]) U

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; R6 j/ L% s  B. e3 h% x! @- [軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 公仔箱論壇% Q% ?7 N$ |# Z  v. ]

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