標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:08 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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6 Y/ e3 P- E3 y5 s2 X! T' E5.39.217.77莧菜150公克5.39.217.77+ T: `) C2 k3 {$ n
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吻仔魚20公克
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雞蛋2顆
1 p: l- m- W) i; L+ F) g4 dtvb now,tvbnow,bttvb
; m9 W$ V' c0 s2 h& `) Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% k0 W0 i; ~  J; ?* M7 N& g

0 P- c8 j" V1 p# R" U8 utvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁適量公仔箱論壇$ o2 A9 w" }" B* U

) Z) [+ Q6 l- c8 t公仔箱論壇【做　 法】
$ v( D$ v  A+ S0 ~% \; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 @! a* Q1 [0 z8 j
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇2 P% J5 y3 S  `& C: F4 F

- V$ i4 j" k' d  h: n9 a4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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