標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:08 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜


5 t4 |3 X( C% `0 i$ n9 q  q/ T! S! d5.39.217.77【材　 料】
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莧菜150公克
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吻仔魚20公克
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雞蛋2顆
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  H2 L& k0 c4 j% ~8 O, A0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* q5 A, N- K" y6 {
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輕煮汁適量
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  n- Z7 |- F" F6 p) }8 w3 S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 M! X* x. _0 |4 o( s2 d
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ ~( O3 H- K0 E
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5 H7 @* Y7 ?: G* \: s6 T5 I; l/ E

" l3 f) |& `0 X( H4 Z) j/ e4 L) k3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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( T) u5 l* _8 p' vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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