標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】
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梅花肉200公克
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1 Z) A( V9 X3 {4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍150公克
0 [; g% }% z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \% p& T' ~! S+ C
薑末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# W3 W+ n5 t  \5 `& Z4 A4 g
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水30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! a; h! L9 r& Z* ^$ |! G/ V+ }
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【調 味 料】5.39.217.77, D" G7 D+ K+ i( m; {  z/ E7 P  v

9 V+ ]$ ?6 z% E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
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2 e; c1 f5 R. C5 P. M2 K$ Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴5.39.217.77# T  x- q9 p: h. c9 {2 |4 V/ `
5.39.217.774 u/ h9 T! h* F8 {7 g
糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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' B2 d9 h8 T: j( E0 L& ~9 V公仔箱論壇紹興酒1茶匙$ R# x4 Q3 l' ?8 W% @6 {
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太白粉水1茶匙% d& d' ?' k  W! a
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【醃　 料】
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鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \* e9 O" i6 T. H
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蛋清1大匙公仔箱論壇( q9 z3 E* Q  ?1 Q; C: |
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太白粉1/2茶匙8 C/ [6 v- ?1 X

% B; D4 u" `2 ^$ T1 N, Ktvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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; J! l( W* M" @7 L! K. M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇$ h( {8 G0 [3 w4 E% B) o

* S9 B1 O3 D) M+ o- O2 `) _5.39.217.771.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。  Y6 i( w# T& _2 q7 j
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。; G" Y9 ~5 }4 @8 S) [( Q  T
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。% V" \, Q/ j1 H" o3 a

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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