標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片


* }1 x  S9 B! P/ X! J+ W公仔箱論壇【材　 料】
' I' p& t" N8 d; Y公仔箱論壇公仔箱論壇7 B: B2 ~4 j% R! e2 n* e
梅花肉200公克
$ D8 u) R7 S' w; q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 u  T; d% q& C4 X/ j, o/ X
蘆筍150公克
  v, p0 i4 ]6 Z: ?公仔箱論壇& R! u# j0 I/ `6 G: \! {2 W
薑末1/2茶匙1 C& R( B3 \& `: a! y& u: z0 A

" b$ U+ h; P% X6 g公仔箱論壇水30㏄# D( a, P4 _) `! w
8 C8 h6 y( b0 s, D
【調 味 料】
6 U2 `5 T. R0 \$ X$ Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb
! N) v4 E1 }5 O! y5 M0 c4 htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
: }5 w+ M. d8 Z0 a% [5.39.217.77; w5 m+ M' m# Y: F: A6 d
鮮味露5滴
  C( O- Z/ b3 Y# I2 n4 k) _2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! l$ e! N$ C4 n: @* `. s
糖1/4茶匙
9 U8 L7 o. ?* I; R) d
: s" V6 C* H/ U4 S  s8 p; i香油1/2茶匙
4 t; ^6 n0 A3 `' V* btvb now,tvbnow,bttvb
: A/ k9 f0 \! J紹興酒1茶匙
4 B9 v0 g  n4 `/ T
* y  o7 d8 F7 ]4 N5.39.217.77太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c. }5 a1 K2 c9 G
- j8 d/ R! n$ A2 J) P: W
【醃　 料】+ D3 V& u9 c. F0 c2 C

- L3 ]1 s$ H5 F% Y8 f# g2 ?: u公仔箱論壇鹽1/2茶匙
) R( ?0 c; q  P公仔箱論壇5.39.217.77* @. L# {, v2 F5 W% h; U
蛋清1大匙
' z+ `# ]4 v. S# rtvb now,tvbnow,bttvb
! z" {( c4 _7 t2 u9 r! N太白粉1/2茶匙
' k3 ~2 c" [' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 E& F: U8 H- K1 I
紹興酒1/2茶匙
& P" @$ B) ?  T6 B; T. c2 ?! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) V1 x7 X1 A. y1 o4 J
糖少許
! w. @: y: G8 S6 l. v3 n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb' c. A% X  q; t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( }* ~8 ^8 v1 P( i  p" t
公仔箱論壇: s. V5 m& t) e  a
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; [4 R+ q8 [% V3 F: ]
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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( T3 }& C# i3 i" h- mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇0 I6 W* ~1 |0 B/ R5 A# r" {

( o' F) Z4 R* i: S8 `公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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