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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

+ Q' a3 i3 r3 s% @( {6 _$ ~5.39.217.77【材　料】
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梅花肉200公克
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蘆筍150公克2 }% c# _1 U: x3 v, t
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薑末1/2茶匙

水30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 e8 B' I. t4 o

1 H" E6 F! X) J9 _公仔箱論壇【調味料】
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鹽1/2茶匙1 \0 {; R4 ?& v! M5 P5 M2 ?, s- L7 h8 v

& F: a" C9 h  V! W2 R1 d鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb, ^; E4 r/ t2 B4 Y+ N& C8 u

9 f" Q6 w" {, r2 x! f+ u糖1/4茶匙
7 s. ~3 c6 _2 n" @tvb now,tvbnow,bttvb2 W- t0 C" N+ n8 v+ L) z
香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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9 Y: p5 R% D) v% N- w6 c; e8 |0 s' i太白粉水1茶匙公仔箱論壇' ?; `% ]: R9 T

+ y- K5 o6 w. E5 w" @7 e' [. }0 d【醃　料】
" M0 D8 Z' N5 J% k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& u: ~$ J/ @2 r; |: {1 n. z; N
鹽1/2茶匙% k4 _8 B. \  x8 e. j6 s$ R# K9 l, h

蛋清1大匙5.39.217.770 {; F* ?! s0 v5 D

* K& L  h0 d  Q) z公仔箱論壇太白粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) s% x0 q! l7 H

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. P* R. s0 \& z9 [: `+ d
糖少許
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【做　法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。5.39.217.77: Q* n/ t/ Q- j) [* O2 J' P

; V% F' F) S* G1 b+ u! e5.39.217.773.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。5.39.217.77# P7 B7 r) F3 [' o. j3 v+ F

4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。

作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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