標題:
[食肆地點]
Local大牌檔 同「師傅仔」美味過招
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-29 07:12 AM
標題:
Local大牌檔 同「師傅仔」美味過招
俗語有云:「甜的吃苦的也吃」,我就話貴的吃平的也吃;事實的確如此,就算你再有口福,天天食星級餐廳,總會有食到悶的時候,更何況我根本就偏愛平民小店,喜歡地道風味,更是大牌檔常客!以前尖沙咀的妺記、深水埗的強記都一一試過,最近得悉花園街熟食中心有家新進爆場小炒「師傅仔旺角大牌檔」,第一時間出發試食。乾淨企理雖說大牌檔格局不應計較裝修,但乾淨衞生是基本要求,這裏位處街市熟食中心,相比街邊大牌檔來得四正企理舒適,起碼地板不會濕漉漉,地方大亦夠光猛,兼有冷氣開放;座位亦算鬆動,不會坐得背貼背、手」撞手」。而且樓底夠高,即使晚市坐滿人,傾偈都沒有吵耳感覺。
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伙記醒目!幫襯大牌檔,預了零服務;若你抱着這種心態,來這裏就會有驚喜。晚市擠滿客人,幸好侍應反應快兼醒目,落單上菜埋單好爽手;難得態度不錯,鮮有催促兼惡形惡相,讚!菜式定價也如一般大牌檔,算得上合理。
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佐酒食物,惹味!靚裝環境、體貼服務無疑會為一間食店加分,但去大牌檔開餐,當然唔會要求靚裝,志在氣氛輕鬆唔拘謹,可以坐低傾偈食飯啤一啤。
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講食物,這店選擇夠晒多,將打邊爐、粵菜、川味共冶一爐,招牌菜多籮籮,像水煮魚、辣子雞、鍋貼小棠菜、牛尾煲,正中香港人嗜辣、愛香口的口味。佐酒菜式水準不錯,像脆皮小棠菜、避風塘茄子等,香口惹味得來,不會食到滿口油,邊食邊隊啤最爽!冬天必食秘製蜜椒牛尾石鍋,牛尾炆得腍滑,同時有蜜糖甜味與黑椒辛香,「滋滋咋咋」上枱,熱辣辣香噴噴,食完成身暖晒!
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川菜不正宗不過,四川菜式卻嫌不夠正宗,帶港式味道。像水煮魚,麻與辣俱不夠,辣味沒有層次,花椒亦下得不夠狠;辣子雞太大件,而且辣勁不足,還加了炸蒜,似避風塘菜式多過川菜;整體有改善空間。不過,來隊啤的大漢一於少理,個個吃得津津有味,也許是酒精催化作用吧!
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地址:旺角花園街熟食中心
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