標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕! T* m4 J* r& V$ U1 N% Z( n* s) R

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【材　料】 7 N( {0 X/ m1 P+ |+ A! u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.低筋麵粉	124公克 9 m8 h4 N8 }# L+ y, Z& K; a! P5 h公仔箱論壇
糖粉	124公克 $ _$ @% C: N" f  M% u, k, x' f公仔箱論壇
奶油	62公克 3 _6 l% ?% s8 H7 ]( `tvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	62公克tvb now,tvbnow,bttvb# O3 R/ y9 C4 G% L
鹽	3公克 ( g+ L9 b: }1 [9 j0 W6 a
B.全蛋	62公克 ' U. A0 ]6 ]; u3 e. r5.39.217.77
C.葡萄乾	100公克 7 T6 l( F% O4 S+ v, _0 X

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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