標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕- J' F$ |) m9 h" n) W

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【材　料】 3 Z" d( h! s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	124公克 $ g. P) r  J  T. n公仔箱論壇
糖粉	124公克 7 T& u1 q3 N: S* w
奶油	62公克5.39.217.77- z, M( v, ?6 }! B
奶油起司	62公克 2 \* f. L/ K2 f! s" m
鹽	3公克 $ v* }6 t2 w* q. D
B.全蛋	62公克 + D$ T% V% u, L) i$ U) h2 h1 F
C.葡萄乾	100公克公仔箱論壇+ \" |1 v5 r& B' ~  r* o, d

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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