標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材　料】# t& k: ?) ^, p$ m* T3 F" J; S, M
奶油起司	300公克5.39.217.77+ x5 H* u9 d9 q& p0 D. P
細砂糖	100公克5.39.217.77. x7 O( y" d: d4 m5 |% I
牛奶	90公克 : f/ W0 w$ e1 y+ H  g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薄荷酒	100公克 5 u3 t5 _( A# H& U
吉利丁	4片# w! C- V: h4 }2 F! ?
動物性鮮奶油	200公克, N$ E( X/ a; |; {& ~4 ]

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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