標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 " P( ?9 s! \" f; {4 i3 o9 q7 A
奶油起司	300公克 0 Q! v! ?) ?0 \4 ~5 l公仔箱論壇
細砂糖	100公克$ p9 w5 l' w. b9 J# r" H: D! U
牛奶	90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) N6 C8 O/ a
薄荷酒	100公克 6 n: W6 T8 G1 f( A0 o' e4 N% f
吉利丁	4片 - M( }  S) b2 c/ R$ \- j
動物性鮮奶油	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ ]! B) O0 t' N, \* i- O+ W

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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