標題: [中式食譜] 三杯魚肚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-29 10:58 AM     標題: 三杯魚肚

材料:
& w3 t6 X' t3 C+ q  M6 Y* k8 v# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F8 i1 ~0 s" d6 x
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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  C( v3 i! Y: l: i公仔箱論壇製法:
5 h$ a$ ^) s) V: u/ W0 N6 [tvb now,tvbnow,bttvb 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
6 g* f: i, x3 W; ?: q* `; N  K+ b公仔箱論壇   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 R/ K& ~8 b3 o- p6 W
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出' ^5 T1 C+ _, H" `+ ?
公仔箱論壇4 `# e5 ]4 d; F' S" V
3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入0 ~- h& U% X, t6 |
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，4 M$ ]1 B7 i$ N; `( j+ U
    加蓋燜1分即可

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