標題: [中式食譜] 菊 花 焗 蟹 斗 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-29 10:55 AM     標題: 菊 花 焗 蟹 斗

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! R8 G. Q/ p, _) }8 r" v5 C$ j
陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、 粉 3 、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵
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7 l- f/ [4 I- T$ |- t/ i' `5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 L. o+ z1 Z
1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。 ' B* |2 X6 i: l) P: Z/ C) s

) I$ k# w6 `* f3 M- y, Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。 1 Z6 ]  [" {! b+ k. L. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 V  U+ [+ H  b# ]
3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。
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$ ?  w2 _) l' O5 M! k* G5.39.217.77貼 士
) ]8 u9 ^8 I$ ~# F2 O- [公仔箱論壇檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。

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