標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; T0 n: x- n( l+ g% _" N
【材　 料】4 x/ S0 L+ L1 x( `$ N4 w# n+ G

# @8 `% }0 |9 X9 i' k% Q5.39.217.77白飯 220公克5.39.217.77/ q4 q4 S6 c6 [3 y( G7 V

8 b& _5 U3 ]' v0 |  K2 N公仔箱論壇雞蛋 1顆
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叉燒 40公克
) e  C( X2 o6 H) Q! [+ }$ F  j" i# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U  B8 f4 E: {# b* X. ?9 C
西生菜50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) c2 p6 n( J

' R8 U: s; ^, L! S4 E" D9 p5.39.217.77蔥花20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 I& P9 Y" N7 z/ A

6 @# W5 Q. f: E& X3 b【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 o: [; n5 V! d6 \: k

( `8 ]3 r% O5 A$ e5 f5.39.217.77XO醬 2茶匙: W: ^+ C/ c* [9 M1 X% I
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }  i2 X0 a6 P5 P' U

' X- ^' X) O7 W$ @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇2 w( i  n) w9 l( M0 z

' D- H7 m( F: C  O/ r8 U2 @& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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