標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


3 p0 h9 F7 w4 E& g$ k5.39.217.77【材　 料】- s  v# H3 p9 Y2 m" N' s
tvb now,tvbnow,bttvb) A7 V. s! T6 B+ D) N3 o, M
白飯 220公克
7 Q  p+ E* a; |4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* w, }8 e2 J6 o4 ]& W) |
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- U: [4 x1 B" Z( S0 s' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k' K0 i! l7 [9 K
叉燒 40公克
( W/ t1 a. j3 O* h) _- Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 n: U- u4 }+ C3 b# S. x公仔箱論壇西生菜50公克
8 a6 K) \$ x7 v公仔箱論壇公仔箱論壇: P) k9 J9 ]" T  t( f3 n/ e; p
蔥花20公克
3 j" l, D8 f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( Z! ^/ ?! m" P
【調 味 料】1 M' L$ M" z" a! A$ d" }; \& s

  I3 r: |6 O- q8 O% j公仔箱論壇XO醬 2茶匙
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/ }9 u- |3 q, R9 U# B, w鹽 少許公仔箱論壇: l- u( L8 t$ G. X' K4 W" y: G
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白胡椒粉 1/8茶匙
$ p+ F6 ]* [4 V/ Stvb now,tvbnow,bttvb6 R+ c$ m" u3 [$ ]) I
【做　 法】5.39.217.771 U: z% ~& L. L. z& |+ Z
5.39.217.774 }: A% B0 \; z6 z5 h* w' ]

7 |4 q" F3 A7 {& N1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.77) F& v/ [8 {. L8 O+ V5 k# V
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。8 T6 S" _5 B4 c4 {9 {
5.39.217.777 f+ Y7 D' u5 ~7 p  g" f
3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。公仔箱論壇% z" _. L) p- f2 Z% t) i# c

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