標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 @2 b/ B0 B( C
【材　 料】
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: ]4 X- @& f8 R4 H# S7 \& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 220公克, A+ H3 j9 p: T0 z4 `8 b# R2 }
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雞蛋 1顆
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叉燒 40公克
3 k9 N( T! p- Rtvb now,tvbnow,bttvb9 |' H9 k% E. C1 N/ P! b
西生菜50公克
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8 Q( ^0 p) u" z, x- s* {* }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花20公克5.39.217.773 q6 b1 D& {) X/ V

* Y4 s* s6 }$ q+ l/ g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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XO醬 2茶匙5.39.217.77" v; L* M( J+ z( u

" U, d8 H2 @& I# Q' O) x1 R4 @& U2 y鹽 少許5.39.217.778 V. u4 O( U: \" Q/ P1 V0 z; o
5.39.217.77+ O# e" C5 t' r+ X) r
白胡椒粉 1/8茶匙/ ^3 P" i6 m; w7 S4 t1 D4 z) [

- F5 w( E) I' z) l% Y; R8 B6 V【做　 法】
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( n) F$ g1 Y; `/ ]6 s5.39.217.77
8 }7 m* ~2 y: y: W/ h  i8 o公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。$ E0 }, n3 l6 k2 P) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. c$ x) v1 l! \  V
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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