標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材　 料】" c8 ]1 v  C' w% ~" y, J0 A
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白飯 220公克
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& x. s6 \" v5 u7 g) Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
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, i- ?" G2 i* D' ^5 x9 `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒 40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 Q4 E  J  Q5 S" U% ^" L9 p/ q
5.39.217.773 O$ z/ o2 t! Z1 V4 m
西生菜50公克
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' a0 [! r: y5 N( k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 d) g3 Q5 y2 ?0 E- g) y
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【調 味 料】' @3 f9 \) J+ \; S
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XO醬 2茶匙+ U4 M/ t4 s7 W7 \" Z" r9 A% ^9 ]
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! n' [1 f& H6 p+ n. ?7 }

. ?! P& ?' }8 |- [$ ]3 V' _公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙
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$ q8 m/ G9 X" k# ?7 v4 V+ c+ B公仔箱論壇【做　 法】
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- i. ~3 T8 W* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。6 a2 o- B! B0 F

9 t0 y) N- h2 L) z( P& N1 X0 J2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。5.39.217.77! T) G: U: P6 r9 w0 |4 ]0 Y

( e. E) s4 u+ b: Y公仔箱論壇3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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