標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


; q$ s+ m7 ^1 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* Y6 r8 A( b) R) A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ^) c, F  A. U* M  h' O
白飯 220公克- W5 w! F2 c( m" b" x  t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 u+ A4 n% l# ^! p( I4 T, z  x
雞蛋 1顆5.39.217.77- h7 \. U6 X( f3 a
* Y, x+ s1 F* M3 B4 h# T! `9 g
叉燒 40公克
0 O" y0 _2 o8 k: Q; |$ k9 G; z公仔箱論壇
6 V9 n* |- K' s6 s) c( ?公仔箱論壇西生菜50公克
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& A/ V$ I) ?( r$ o/ {蔥花20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* M$ N, c8 F- p  T: o

+ [7 g. s. [" M4 [: S( Z' r3 i【調 味 料】) A6 `9 I5 R, @* b  @' a" c

: x; u% z+ C: _. D7 {- G( w$ z2 ztvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2茶匙
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3 M% s  V6 P9 L9 ~5.39.217.77鹽 少許公仔箱論壇# N- W- }3 O5 R1 I
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白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇" \( [$ P6 A1 X, K/ [1 r
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【做　 法】
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% e6 X$ |  p8 M# S9 L( J9 itvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。, ~* V9 R7 A+ M
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。公仔箱論壇5 ]# V+ Y3 ?( E0 @8 B

* @2 ^( b. a2 N0 v% G3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。$ s( X7 o4 h; G, x

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