標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

5.39.217.77- T/ R, s: T& I" U
【材　 料】
9 @% N0 K. t; z: ^# _; X: s公仔箱論壇
3 u6 C. A7 d$ ^8 }# E6 S3 O" i5.39.217.77白飯 220公克
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雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 i  k8 |9 l, z8 u6 r& z7 H- |

5 E9 Y3 I3 [/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒 40公克
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西生菜50公克
+ i. m1 b! \4 p8 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 F& x- h+ A' J2 s4 C$ F/ D
蔥花20公克
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【調 味 料】
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XO醬 2茶匙公仔箱論壇9 h% Y3 x, }3 D% H# x) M" n. S. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ y9 R! _) E- R; M2 f
鹽 少許( D3 l; m; X: I/ E: y/ Z4 w0 T. f
公仔箱論壇( X! z  e. ]) I) a/ c$ n
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇! O( U2 o# i4 G% x# U, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 u: P0 q4 j
【做　 法】
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; h) j) l& h# M; F5.39.217.771.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。8 D: e$ ^- w6 T9 L

! e+ B( p; |- A9 [9 ]7 Z) ^2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。; I( D. r% Z% N5 D

! |/ j2 j- K8 i% o- B% m1 Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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