標題: [中式食譜] 五味沙茶烤透抽 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:03 PM     標題: 五味沙茶烤透抽

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【材　 料】
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透抽 2隻5.39.217.770 d1 D: o, Q! G1 J) d
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熟芝麻 少許$ `, i. t1 W" B* y  g3 k1 e4 D6 }
5.39.217.77, K( N, U8 n; j+ L4 K" n
烤醬：公仔箱論壇4 W  R+ ?) X. a* P; L( H
蔥末 1茶匙
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" K- |6 U  |+ A. w+ }  x  P9 Z$ S& s公仔箱論壇薑末 1/2茶匙公仔箱論壇3 P# w5 [- P0 \* b: v1 D4 k" O

; E/ V" n; S2 y' g+ l* }& S5.39.217.77蒜末 1茶匙5.39.217.77) P3 w0 o, U1 n5 Q, T

/ P& v" U; _, ]. A! ?3 i: k8 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
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蕃茄醬 1又1/2大匙
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: }; |: ?1 d6 w3 v" a牛頭牌燒烤醬 6大匙公仔箱論壇3 |+ v6 K5 @6 k$ \

  S0 e" o0 N: l; C- v  ]【做　 法】
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1.透抽清除內臟，洗淨瀝乾水分，以刀在邊緣切出花紋，取竹籤串好備用。
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2.將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。5.39.217.774 B/ O6 Q1 A% `) q. g

, T. v0 v2 ^2 l0 W3 L, k公仔箱論壇3.將作法1透抽放入烤架上，均勻抹上作法2烤醬，每面燒烤5分鐘，再重複抹醬並翻烤約2分鐘，最後撒上熟芝麻即可。7 A; E! `5 Q# j9 J5 D: @6 B3 A. Z

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