標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-24 11:55 AM     標題: 髮菜魚羹


$ P- r% q, p8 q% W- c6 u公仔箱論壇【材　 料】9 j& N5 U0 p$ M5 H: j- H
tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 v/ B' w- r# t) a8 j
鮸魚250公克
* ?" Q- L5 y4 h. b
* c3 L4 S. X6 k7 `$ K+ p& L5.39.217.77雞蛋豆腐 1盒1 R! s6 b; B# G, ?9 ]: D# f
公仔箱論壇# b$ [; H6 G. v7 W9 L
紅蘿蔔丁 80公克公仔箱論壇6 Q. v& S9 P: s+ _7 i3 L7 y

$ o2 e4 J; x3 O# r* ^蒜末 5公克5.39.217.77( t- ~' |! \1 K% b0 [. p

% G! m; }' c9 K% w8 z公仔箱論壇豌豆仁 20公克2 p" Z" e, a& G4 K5 ~) Y

2 y/ I% j! Z' ]& ^香菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb  T; ]/ v, Q0 x9 P
5.39.217.77- g9 n. ]; t5 V" e4 \
太白粉水適量
3 w7 ~1 ?: F; V2 l" q5 S* J3 ltvb now,tvbnow,bttvb
, e/ t' e& P' R7 c) o  n高湯 1100cc
: s3 M( L" H6 q/ Y7 E; b- `公仔箱論壇
3 m5 t0 ^9 i1 g- _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  R' b: L& D5 T, ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u* [; G$ S- |$ w' x
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 a7 U5 ~! ?; d: y

# y- [6 n" Y/ l5 utvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙
6 W2 I8 u% h5 u! r: C% k
- ]: ^+ p; T+ H- u9 [# x$ Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉 1/2小匙
8 Q8 c5 }; t- b8 v1 M$ W5 w5.39.217.77公仔箱論壇- F) Z% r+ B' `2 V0 b$ |' U
醬油少許) D2 S" F: }  P" S

3 {  W1 c% i9 ~烏醋少許
( X# H- ~) V7 m& w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( K' f! O$ Q8 e( U0 K6 R- @  w
【醃　 料】公仔箱論壇& p' t; i6 g4 E9 f) \3 u8 i
5.39.217.77; O8 N+ x" W8 G5 p) T3 I
米酒1大匙5.39.217.77' _+ B) V0 g4 u( H" p6 b( C
公仔箱論壇( Y7 D- r( t3 N
鹽 少許
) s$ w" p  j% O2 I3 f: dtvb now,tvbnow,bttvb
. L6 z' ?6 ~! B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
& ]: R2 M0 q3 Z! Z: I公仔箱論壇
% N: l. J5 `: X# d- s5.39.217.77【做　 法】7 G' j( P8 v& X( z
9 T2 u1 {4 i: X, ]* C
1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。+ \1 w; j! q# x9 p% M; Z8 V
tvb now,tvbnow,bttvb, j  u, e, t6 ^: l2 k: G/ P- [2 [0 X
2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
+ l5 {9 M5 C8 z; a公仔箱論壇
, E7 I% r  h0 k, d公仔箱論壇3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。$ I  [+ f+ N. t) C0 ^3 f8 n

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