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標題: [甜品] 辣薑梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-24 06:05 AM     標題: 辣薑梳乎厘

材料公仔箱論壇7 v) n/ ~, f: i: W6 _- q7 Q
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 e0 [: M' F/ [( Y. O
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉(過篩) 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條3 L/ D4 n% t2 L7 S! a3 s, h7 s6 `

0 G* G5 V! ~! @/ A6 w! M9 w
) b- c9 M, a* B; W- o; s8 m2 L8 L做法
7 k) B/ {& K5 ^5 n  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做梳乎厘,先將蛋黃打拂,加入 40克糖和低筋麪粉,用膠刮拌勻。
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: R% B/ f5 J+ j, v+ d2 F* l$ g: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及( 1),以慢火拌煮至稠身,放凉備用。9 N- G: c0 f1 K( [# B2 V; x1 q

/ v) L$ x+ F& Q: N7 _公仔箱論壇3.另備一鍋,薑茸、砂糖,以慢火煮至稠身,盛起備用。
6 I5 v. S" s- n; g) u! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K& }0 Z" s/ E( x0 C" S8 U, btvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身,打拂其間分數次落( 3),加入( 2)、糖薑拌勻,倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐,焗 10-12分鐘,取出撒上糖霜即可。 5.39.217.77% f7 O6 i7 m5 {  w/ v

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+ Z  k. Y. E) u$ j公仔箱論壇混入蛋白後,一定要輕力拌勻,力度太大便做不出細滑鬆浮效果。5.39.217.77: h7 G! p$ W. ~) E. k) Z





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