標題:
[食肆地點]
蘇豪Pop Up！即興意大利菜
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-23 07:17 AM
標題:
蘇豪Pop Up！即興意大利菜
最近經過蘇豪伊利近街，發現那「歷史悠久」的意大利餐廳不見了，取而代之是一間忽然「彈起」的新意大利餐廳——
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。只可以說，它好「即興」！只用了12天「裝身」、更限定開業約3個月！不過即興不等於兒戲，菜式傳統得來用料靚，店內這邊廂有華麗吊燈，那邊廂又有機械人「鎮守」，夠晒破格，成為蘇豪一時佳話。12天極速裝身門面招牌，意大利國旗上是店名
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，Sharp醒得來直截了當，說明是彈出來的意大利餐廳。Pop-up Store以往是時裝、化妝品牌的宣傳招數，用來製造話題，這股熱潮近年蔓延至飲食界。今次飲食集團Staunton's Group都來湊熱鬧，為免浪費聖誕和新年的黃金檔期，將剛租下來的店舖，打造成「彈起」餐廳，從簽下租約到開業不過短短12天，全場百多個座位，目標對準家庭客。
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怱忙開業，布置卻沒有馬虎了事，外牆髹上棗紅色，門前幾個木酒桶，帶點意國情懷；餐廳老闆認為Pop-up Store該有無限可能，即興又好玩，乾脆將自己的心頭好都放進來！所以你可看到七彩繽紛的畫作、一盞盞昏黃吊燈，還有機械人、大型波子機和天花板上的金屬裝飾，出位之餘，難得沒半點突兀感覺。
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揀靚料入饌飲食集團旗下有英國和地中海菜餐廳，稍後會於此開設其首間意大利餐廳，於是以Pop-up Store來小試牛刀。餐牌雖然簡單，卻網羅了前菜、意大利飯、意粉、薄餅、主菜及甜品，款式偏向傳統，當中亦有為該店而新創的，像名為Elgin.St Deluxe的薄餅，餡料有牛扒粒、烤雞肉、蘑菇及黑松露油等，即點即用高溫石爐烤焗，每一口都凸顯薄餅的香、薄、脆，好食！
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為求正宗，意菜主角橄欖油黑醋芝士火腿均是當地出品，肉食則來自世界各地，不靚不用：新西蘭羊、挪威三文魚、美國Prime級牛扒，一切以好味行先；邊吃邊飲意大利啤酒Peroni、餐酒和氣酒，加上蘇豪一貫的熱鬧氣氛，好Free！特別一提，這兒的侍應全都通過Fun Test才獲聘請，因老闆希望他們性格好動活潑友善，令大家在節日期間，開餐快樂！
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地址：中環蘇豪伊利近街（營業期暫定至2012年1月底）
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