Board logo

標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料5.39.217.77) y3 j7 l" {) @4 a, R' a" x
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許5.39.217.779 }. c2 T- {8 w; e' c7 A& J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 w( ]9 d  o" B+ S: E7 Q1 g
裝飾
. t* K; M4 n2 E' p" |* j5.39.217.77豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
8 }2 E( m* u& t: T. i5.39.217.779 l$ F/ Z$ R$ K) c4 }; K
5.39.217.77' L. k  J  y1 m% J& R
做法公仔箱論壇8 R$ ^% p, D  d6 K/ i) n
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱,盛起備用。
9 l- n3 L- U7 Q8 x9 S5 X( ptvb now,tvbnow,bttvb6 n, o( s! a+ `
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉,逐漸加入熱忌廉拌勻,以隔篩隔渣,倒入焗杯內,以錫紙蓋着,放在焗盤上。
4 C. P7 x& O8 R公仔箱論壇
( k! a4 J; w; y: @5.39.217.773.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半,放入預熱至 160℃焗爐,焗約 35-40分鐘至定形。5 ]; q+ S: _3 |

2 t- V' N, y. x6 o* V5 c4.取出焗杯,拿走錫紙待凉,放雪櫃雪至少 2小時,取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
+ g7 F- w) I, A! k+ N" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B3 w3 K* U2 V) i
7 X2 M& H+ V" I# d" wtvb now,tvbnow,bttvb貼士- H3 T  M! ~' x# z' k4 D' J
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度,否則布甸焗出來便不夠滑溜。 9 `: t" Z; \0 o/ t+ @

作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

thanks for sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0