標題:
[甜品]
蛋酒布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-23 06:43 AM
標題:
蛋酒布甸
材料
- S4 B: ?: z" [( {9 A0 [' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
/ ?& H6 G: e! vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- `8 `+ h- {- D3 Q! y9 d- `, B
裝飾
) K% b6 Q' F6 ztvb now,tvbnow,bttvb
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
tvb now,tvbnow,bttvb, D0 I8 e3 H6 _' z; N' d$ n+ q4 ^
7 Z2 g$ @7 B' z3 Q" Q. N1 x
5.39.217.77) ]4 ?5 {! A# ^$ L
做法
& P Q g0 w6 ?* m6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
! Z' C& k* e" ~+ s% `5 n! a S$ atvb now,tvbnow,bttvb
! w) [4 s2 e) }/ o
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
& q I# h( ^3 n# r. w5 g
- v6 {' C8 h: F# ^+ p3 U
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% [2 c% z0 R5 A5 Q9 P. R, b
5 v- k* u7 U4 F9 H3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
; _0 W! _7 T" \' O+ h" U公仔箱論壇
_# a2 |$ e' ^9 |! L" ]: W
公仔箱論壇* S# X/ j, O" x$ B
貼士
+ Q$ M, Q; F4 G+ W1 C9 I
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
) x3 P) t" G: N" b
作者:
vipercobra
時間:
2011-12-25 03:13 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
