標題: [中式食譜] 南乳炆牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-28 02:22 PM     標題: 南乳炆牛腩

材料  ! M5 o+ M  v$ ]8 E3 v6 X# D6 F5 Y0 x3 g
  600克牛腩  230克馬蹄
/ v  J- p  _$ p5.39.217.77150克豆卜  1/2粒蒜頭
+ c0 ?/ n0 ?/ }+ {3 C* ^% }; \0 m, r4片薑  4碗清水5.39.217.77" S  z& X4 o! c% @  o8 X" z8 v

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* T  k" E+ d4 `5 J# B6 L$ J, z
; z, _2 T, u4 Y) K% u) |公仔箱論壇調味料  0 P3 b) u2 u8 Z# ~" g
  2粒八角  1/2湯匙蠔油
* C& g8 q" S  J  I( L5.39.217.771/2湯匙老抽  1/2 湯匙南乳
. S2 N* n: }0 C1 [0 S4 P1兩冰糖  1湯匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb. \% n" \$ g4 v3 a
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做法  3 o! U: a; P% J) F+ _
  1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨5.39.217.77! }3 Z6 L8 I. T1 h
2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用

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