標題:
[中式食譜]
南乳炆牛腩
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-28 02:22 PM
標題:
南乳炆牛腩
材料
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600克牛腩 230克馬蹄
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150克豆卜 1/2粒蒜頭
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4片薑 4碗清水
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5.39.217.776 y; W0 v' m: H; c; F0 k4 F" \
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調味料
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2粒八角 1/2湯匙蠔油
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1/2湯匙老抽 1/2 湯匙南乳
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1兩冰糖 1湯匙紹興酒
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做法
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1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨
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2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用
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