材料公仔箱論壇" J5 T: ?* a# I0 @2 c9 t- Y5 m {
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升 ; J) M% v k1 ?" ~1 l2 ` / h. ~5 R* \ ~9 S" a朱古力忌廉 ) `4 d' I6 ~4 V: ~tvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克; z Q% X& M- I5 ~( V
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裝飾 + i6 v3 y6 E; O$ o3 u) M2 x O* @tvb now,tvbnow,bttvb白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量* Y7 c9 S( S: D, N6 G/ B' }( A
/ \& }3 r' T' W% V. C. D5.39.217.77公仔箱論壇8 V3 g7 _" Q7 {8 }8 T( R2 J7 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 o% R7 Q& i3 O
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇. b6 O. L# ?# y, j0 C# {5 b8 s3 b$ W& J
. S. p$ |7 Z. \/ ]. h7 g0 D3 u2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。 ! V7 b) F1 J4 a' v- p% h$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % \8 P8 J2 M6 a ~公仔箱論壇3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。. o' ]. O* y# n5 c4 U! _- y c
3 ?% Z4 j0 O5 T* R, P- G8 D' T4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。 3 Y2 S4 W$ E; l9 d8 K% j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 u* g8 c+ P1 z1 x
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。 . a' p/ g" v4 T) N# ^$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 e( O6 H' C5 E公仔箱論壇公仔箱論壇+ H( o+ F! I- k M1 b. A
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 O+ m3 J# V5 I3 G 作者: joeybibi 時間: 2011-12-22 11:23 AM
