標題:
[甜品]
樹頭蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-21 06:47 AM
標題:
樹頭蛋糕
材料
公仔箱論壇; J. t3 Y" _ `! B. |" ~3 Q) J
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
' H; R) B! Z( l+ p d. R9 G& }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ K1 v, _0 E- O
朱古力忌廉
5.39.217.77$ U3 [& N4 A9 C3 k: H
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
' s# N1 U+ T; _+ v3 i公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- `0 ~! j" h/ \
裝飾
& E6 v/ w' K! f2 Z* L# u
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 ~2 y: O% W* s6 k" o q& R
+ F$ G9 {5 s$ Z; F8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. r, g* H/ o- p. X! r+ O ]
做法
tvb now,tvbnow,bttvb, @- M- B# T; `
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
. T% u5 j b1 r/ z' }公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 U: y. p1 P! E [* l( `; F
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
5.39.217.77( F. O) o0 e5 |( q4 D' I
公仔箱論壇6 o5 ]4 W7 c1 F2 D) w
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
tvb now,tvbnow,bttvb2 i, g' |" W& r
& B9 y! Y# d. \, C7 Q" jtvb now,tvbnow,bttvb
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
( j2 `8 S; Y! u1 T1 Z$ v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |- r: L# Q" P- B" g
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
, }5 e- J! s R } zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g" A! {5 [; H, u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [6 V- h5 y5 ]& [. n( p, ^+ Q
貼士
0 T6 A; S3 C( a5 qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
+ K2 Q) f6 f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-22 11:23 AM
Xmas cake ! Thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
