標題:
[中式食譜]
冬瓜薏仁瘦肉湯
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作者:
hiroisme
時間:
2007-10-28 12:40 AM
標題:
冬瓜薏仁瘦肉湯
材 料】
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冬瓜 300公克
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瘦肉片 200公克
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薏仁 100公克
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薑片 10公克
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水 2000cc
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【調味料】
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鹽 1小匙
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【做 法】
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1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。
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2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。
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4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
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