【明報專訊】
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˙材料﹕5.39.217.77) V3 r! a0 X% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ Y/ b: O. @1 {# Z& X# h
                                牛油…170克
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7 s5 ?* T# A$ c$ y1 F                                砂糖…200克. }( `2 w$ B# Y5 b' N2 |

* [; q" p* ^$ S0 k9 G! x" J& \/ O                                雞蛋…3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% I3 G- y  h3 H
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                                麵粉…225克公仔箱論壇! q- D( W% t- L; ?; d% _( T

& H: b. e$ R, Q: z                                鹽…1/4克! j* l. y7 B6 t" J. P5 i

2 g% T$ e' r3 E3 E. C: ^tvb now,tvbnow,bttvb                                可可粉…60克
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5 O! m3 E9 q+ t( K雲呢拿精油…2茶匙2 M& ~$ O) M5 `9 i' Y: h

3 @& F$ Z9 ~. o3 n2 `5.39.217.77                                牛奶…236克
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˙做法﹕（圖1-6）
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  E5 K7 q& F) u, v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。: b1 u. r) d5 R5 Z
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。公仔箱論壇6 S7 M. R  M8 _
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(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。( d0 E% [$ [7 _% P6 p& X/ m

  K/ d- G2 s5 K+ t5.39.217.77(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。, {7 H! L5 j3 J; [, b2 f+ I7 g6 W

8 \- n7 C% b$ F; i2 T# y+ o) {( _  `公仔箱論壇(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。tvb now,tvbnow,bttvb/ o# ?: Z- \" _: e5 ]
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" ~; |) g) S5 O0 c6 J5.39.217.77                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。公仔箱論壇4 ~, G2 Q- ]1 ?
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■慕絲
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˙材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) y$ @4 _4 i+ ?+ w+ X

; Y9 \4 H/ M! |公仔箱論壇                                砂糖…80克
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                                蛋黃…2隻. U$ O6 m6 m5 |0 H

) U1 A, |+ @2 y& Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb                                黑朱古力…150克) d1 e. y" h4 l& _# S0 O% q
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                                鮮忌廉…270克
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# E4 [9 T- i  L' B' q0 s˙做法：（圖b-d）公仔箱論壇2 n9 u0 y9 v& X% l" x

7 _3 G; H% ^; N! m0 Q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大及觀看全部圖片(13張)* B2 ]8 i4 O+ R$ d) Y: z* \( ?/ Q
                                (a) 鮮忌廉發打至七分。5.39.217.777 l" d& w; h! s8 C. {
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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+ p  v8 ]1 Q5 e/ H1 I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。6 ^; F4 b9 h* q  J# t
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。tvb now,tvbnow,bttvb' J; r6 D  {# T- n& D7 k0 E

5 h/ g4 {+ r- T. ?/ stvb now,tvbnow,bttvb(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 B* [3 F( I$ g0 H
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& Z6 `( T9 A$ F( V2 ~" p
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