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˙材料﹕5.39.217.771 o& ^+ {; q4 o7 Y+ F, s: c7 E

* z  a) o+ {3 G& _tvb now,tvbnow,bttvb                                牛油…170克7 u+ m1 V3 z/ }, I# l6 u, Y5 c/ r9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ G$ U* ~7 _/ x/ C
                                砂糖…200克
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                                雞蛋…3隻$ `& i9 V  @, W

9 a9 e! b) D% i7 `8 Z. E公仔箱論壇                                麵粉…225克公仔箱論壇2 G  p- p1 t* K+ [" x
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                                鹽…1/4克
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                                可可粉…60克2 b: B; s; L; k2 e; Z2 X9 {

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. f% W- D  e8 N$ H雲呢拿精油…2茶匙
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0 c1 j7 ]) y  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                牛奶…236克, E" Z4 M& r. E6 \, T  e. M

, w4 B4 |5 K4 X3 \. \公仔箱論壇˙做法﹕（圖1-6）tvb now,tvbnow,bttvb. _- i! ^6 ]3 {5 o! c2 [
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
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9 P8 B. C% ^  Q$ [$ U0 e) j' S$ n(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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: p4 ?# O9 S& |: X3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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, Z0 s1 k; ?! W5 s9 B3 Y, |# p1 N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。公仔箱論壇$ g* v" l' x$ \& q- x5 y* N
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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) Y( }9 G" p1 `" r, v: j/ D  Xtvb now,tvbnow,bttvb                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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: ~# U: I: V+ H* i4 M: `) W■慕絲5.39.217.77$ D5 H5 L. {5 Z6 M  o6 n& H
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˙材料﹕
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                                砂糖…80克  M; |- ?! L4 v/ }
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                                蛋黃…2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& F+ m3 m9 T/ d$ F+ _2 _" y

  [$ R' \3 N$ `, L$ f5 O# ~tvb now,tvbnow,bttvb                                黑朱古力…150克
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4 Z# D/ M! }2 u% ?6 l& f                                鮮忌廉…270克0 |) P5 m- i) {, l+ R

$ V% o2 w2 t( Z5.39.217.77˙做法：（圖b-d）
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放大及觀看全部圖片(13張)5.39.217.777 e# P' O4 V4 M- n. i
                                (a) 鮮忌廉發打至七分。
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9 ]5 W6 r' I* f3 x7 _公仔箱論壇(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。公仔箱論壇' p  P$ v6 J: n/ O. V2 j* l" `

0 m: a5 |! B6 W+ h: W/ f* S公仔箱論壇(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 q, }. i3 S0 d

4 s, ]/ M( n) V- j1 V. B5.39.217.77(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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2 C# p+ Y, L/ G# |* }tvb now,tvbnow,bttvb                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。公仔箱論壇# u9 Z9 Y' x+ \; w; x7 r% p

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