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  m, s7 l" P/ q% X  z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                牛油…170克
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                                砂糖…200克
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: p2 D5 `, ?* D                                雞蛋…3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# F2 |6 V2 P! L+ {
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                                麵粉…225克
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$ e1 r3 c# t: Y( b4 C) d2 V, T公仔箱論壇                                鹽…1/4克
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雲呢拿精油…2茶匙
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( ]0 m/ L  O, Y' G7 }! s                                牛奶…236克" g, B! Z' Z2 R- n

3 U: G3 ]8 X: m4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕（圖1-6）
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb, O7 {% R% a/ i: z" Z: d) m
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# \( N) _5 K; w7 m# G( g
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(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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8 S0 L2 ?' c* N8 u/ \(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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■慕絲
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                                砂糖…80克  j0 g9 |, w' u$ [" ~! u

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                                黑朱古力…150克
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                                鮮忌廉…270克7 D2 J& [& o. b1 l

2 ?/ F) J! E% `3 w! z* O' c6 _˙做法：（圖b-d）
* b# w; w% F$ y# x- s% H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 ~5 A5 d; k3 A* R7 I- \1 \2 D
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                                (a) 鮮忌廉發打至七分。5.39.217.774 `* M9 I" \" Q7 }
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。: T# s/ K. j, c4 [7 ~
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ I  T$ C1 ]8 U$ m
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。) T3 t( ~# D2 x; {9 Y
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。* @0 T6 N9 x( i/ N/ b$ O: l+ w

% g: f! a% r; {& d公仔箱論壇                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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. e8 Y- [, s1 f3 T                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。公仔箱論壇1 X3 N7 T, G6 ^0 A* {4 J+ i
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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