標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 i6 x( k0 n

# W1 Q4 P2 I5 @: Q) G& xtvb now,tvbnow,bttvb丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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, y1 z2 w/ C; f' e& }/ P公仔箱論壇蒜頭 2粒( F2 J0 _, z* E4 U' A- S: D' H

9 @) q, O$ g3 \% G$ I; ctvb now,tvbnow,bttvb花生粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 A) p- L/ g) l
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【調 味 料】$ {- V2 s7 W0 f6 F* N; J5 N
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乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇* J7 R/ `' }! _9 A$ w( A$ C

$ y' V2 G3 {3 q" l) k7 t, {1 i5.39.217.77鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 Q: H0 m, Q* D3 ~5 c6 r
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香油1小匙" |3 q1 g& t$ ?4 r$ B2 Q

$ J, D/ j4 G, S3 W' r7 |. p; a4 L* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 j* k) w  o, K: m; h
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。3 U0 I: f3 I8 q: s/ r0 y) C
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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