標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚

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【材　 料】公仔箱論壇2 _$ V7 g; p( ^% U* u  ~( N* k9 d

9 |# ^) y' P5 L1 @- w  ?7 S公仔箱論壇丁香魚 150公克
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$ N- n3 n. q/ O2 Z3 i; i5.39.217.77紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; Q7 [7 g5 @! s, H2 p
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【調 味 料】
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. U- \, N7 C3 B乾辣椒 2條
' K7 \1 G" ?4 [' |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \8 M7 y5 [8 {4 @4 [白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙
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香油1小匙
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【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。5.39.217.77* B6 E  O" m7 n& X5 [# t; e) X
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。# p$ {; T' p9 c: M1 |, \6 d

4 E& x; d5 A# x9 X$ v公仔箱論壇3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# B" Z2 B3 N
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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