標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚


* x/ j: `. G( n8 _/ R4 o4 e8 f0 A【材　 料】
/ i4 ]4 x2 z* ~! [9 T# I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 _& v3 F. k4 K! |
丁香魚 150公克
4 j7 K' f0 V6 a: p0 J- |公仔箱論壇
. _, M8 K3 B; S紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條
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" s- \: H) }5 }) w: Z7 ~6 r1 O蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
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【調 味 料】* l, K( V3 o8 n8 K

0 v/ v% r  ]' q$ Q2 @7 D8 @0 ]5.39.217.77乾辣椒 2條
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白胡椒粉 1小匙% b7 i- S# m4 p/ u5 p& q

- K9 H( C- K; a7 Y鹽 1小匙
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香油1小匙/ E9 K7 Y+ a! l7 M3 ]* y. G* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' x2 w; a- B5 [
【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 w8 z7 [7 ^9 d, ^
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 M: a7 A; d( D' Z" f  R0 H/ [
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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