標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮


0 C% B( i, T  V) v; }( r  R8 x+ @公仔箱論壇【材　 料】
1 D  R, o+ a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ @" i5 L5 U. x0 R3 k4 L7 c
花枝 1/2條3 O4 d1 f$ v& Y0 i4 M0 u

( J5 v( O4 X3 J! q3 o" u: k) ?# m公仔箱論壇鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒
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# U2 u- K, J. A& M2 J辣椒 1/2條5.39.217.77" n2 }" m1 W" d* Z9 n
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腰果 30公克
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% q$ K. A5 P4 a4 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 J/ ^0 J! W5 e0 Y. u; H, ctvb now,tvbnow,bttvb! k# a0 k& X* P- U7 q( |! n
白胡椒粉 1小匙! P  G) i! v% m4 F& H+ M
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香油 1小匙. q# |3 f- Q3 c! j$ K  e

: q; H3 J3 c* [( E0 a& Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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, N: [9 f% h2 o% r! z$ U公仔箱論壇【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。2 m9 e& l9 ^: N. C

" C& G4 Y; y0 Z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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/ t. q3 s$ j7 E. p& p2 K3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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+ M2 Q  `6 i1 X  D, s4 w5.39.217.774.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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