標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮


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: u8 k! F% ~6 m- M4 L5.39.217.77花枝 1/2條
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蒜頭 1粒5.39.217.772 F" w4 c5 r8 K* O9 E- t% C% u
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辣椒 1/2條
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白胡椒粉 1小匙8 F& ?) ^2 {! e% g  e

/ J! h) T' I' d4 k香油 1小匙- T: K! j" I) b6 i& j1 m
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鹽 1小匙
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【做　 法】
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$ a5 O  {/ v( T& y; P4 L1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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1 {! Y5 u5 [7 Q6 f2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' X# R8 t8 I6 \+ Z( N# R3 p: j
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。公仔箱論壇# R. v" m0 b8 O% v; ?
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇7 }: @9 N( B* V3 D

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