標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


" V8 b5 h. y) M; f# L% H" c6 r/ M【材　 料】& x+ J( i* a( @1 L" |: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A  x5 T7 C* x8 q9 r
牛肉片 100公克8 j; `0 o- x/ D2 E* Z/ m5 O

1 P0 X6 }! _" ?; A% A  N5.39.217.77雞蛋 3顆2 l( k. N" m9 V% W; W1 O  y  }) l
5.39.217.771 b; o* M* i- r; J
蔥花 1又1/2茶匙盤即可。" Q; s; p( B% v* R

: U* B$ e. _8 ?: T  P【調 味 料】
7 k5 k- g0 w' Z8 q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 m% j' Z- j6 ?6 i
鹽 1/2茶匙
3 Y* f% O5 r7 K" i0 ?5 C) M2 d6 e+ \
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇6 `' X1 L3 R1 y2 r) O9 o2 B
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米酒 1/2茶匙5.39.217.777 F" X- f3 c8 Q5 i

" g" ?+ [! G1 a; Q" \; P, |% itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" P! S9 C* `9 a. ], A; V

" e2 B, C! {1 L: e0 \$ K/ W' I* h公仔箱論壇蛋液 2茶匙0 }4 _6 {5 z- Q) p$ U4 `/ n

  Y6 l4 g( J1 M+ `9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) }( [8 k3 h8 M- X& T% r

) f1 ^" o1 J. W) S! @' V( x6 w醬油1/4茶匙公仔箱論壇; ?* F8 q+ A. s9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ d, l  D+ D# V
酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
! M* i2 H' Q  z1 Z! _8 U8 x5.39.217.774 c- K% C+ M8 @3 W  }* M- V2 }
【做　 法】5.39.217.77% J/ B9 A! q# I4 f6 p
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。$ y# S# F8 X1 ~) T. B4 `
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
/ R8 z$ ]7 u2 Z5 Q& O& t, P3 y公仔箱論壇3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。. m3 D" y' L6 r% |$ e2 Y2 u7 N
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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