標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】1 A4 w7 Z$ }# N" {& q/ I) [/ ~, F

* F! Q1 `3 L/ c9 q  S1 ~牛肉絲 150公克
' s5 ?2 }: D2 ^% w% L. b- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ x7 ^, u" J8 J* ~+ z
四季豆 30公克
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' C4 U* F6 r  W1 K( P: v; ]7 F+ G) z辣椒絲 少許
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' n/ W" x4 n6 j( j, m- R  ^5.39.217.77蒜末 1/4茶匙4 L& q- p' y2 G3 o; _5 E! u

, X+ a( J* {( X, T9 Q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 B5 D* S4 @/ ?2 T, Q

+ z3 o; L) J2 U8 Z% D+ s* ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙公仔箱論壇. k0 C2 A  d2 J7 Q( o

* {3 Y7 v. X. w. V2 F6 y: O5 S# Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
$ F0 M/ i* u9 d1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z1 k" N$ `; p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# H8 G4 l+ i/ N4 l

/ p. @+ |* N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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! U  `7 d% d9 j4 l- y& m( i2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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% I4 T9 Y! y# p+ I8 n: Y; F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/4茶匙
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& r4 q* r0 D4 H: A5.39.217.77酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙# T; n- g$ b  ^; m  u) u1 F1 R

$ Z' h0 N! i5 @; `1 B2 P【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# m6 p# J5 m9 \: ?' v
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V) S+ k" o* Q# Z; i
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
2 Q( w$ c, g9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
( V% f% o# f5 v, v( Q4 J7 f4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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