標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


; z% Z1 E8 H: v( O+ p. O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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# I3 i$ O+ B5 C1 w/ A牛肉絲 150公克5.39.217.77. A( T9 N& H( t: H* K6 c
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四季豆 30公克
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辣椒絲 少許
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8 h. T' a1 Y. K, I3 _* ?# s蒜末 1/4茶匙
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+ c5 F3 M$ C3 y$ t2 a" S% R8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! S/ S' ~! U: W: }( H- V$ Z+ q5 w
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紹興酒 2茶匙
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( A7 B5 i* d7 q0 w! r醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
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1 o( Z; ?5 H& M4 w7 x: W: [5.39.217.77【醃　 料】
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蛋液 2茶匙# j1 F& T4 h% e/ L) T

, s; W4 d' e& a; |  [公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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7 l7 j: E0 ]% s4 j$ B# d  L5.39.217.77醬油 1/4茶匙
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+ b5 s5 m2 I5 C8 J  [- f1 a1 W, Q酒1/2茶匙1 M3 x: d4 o3 N7 [4 I

* H8 w6 S3 h3 n2 q3 d5.39.217.77太白粉 1/2茶匙
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; e) Z' B" o% K8 B! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
+ O8 ~$ @; G; v. n# M& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
; L4 u5 p/ g: m5 B3 o3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
3 j, ^# q% Z8 }3 O7 h6 O7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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