標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


% ~4 `% b! M7 Y2 ~+ ?2 L$ y公仔箱論壇【材　 料】
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. f- k5 T9 Y; a8 G. h牛肉絲 150公克
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1 X0 K" u  l' `' }tvb now,tvbnow,bttvb四季豆 30公克
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8 A, M! F/ f8 I辣椒絲 少許( F- b/ V7 x) n" i# Y+ u
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蒜末 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* d3 ^5 X- j6 `5 D

8 K! J/ s8 e: T! h! ]1 ?+ `, o( ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇4 y, L9 C, [) k; ~
5.39.217.772 j- V2 p; q0 h% d$ }6 F9 g
紹興酒 2茶匙
! b2 ?  P( K" ~5 W/ S: O, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j7 @6 @& F" H
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& Z7 \, n# ], l4 w: s, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: b3 ^6 `3 n, B5 j5 K* O& Z
糖 1/4茶匙9 W# m" F& ?  `5 e8 J) m1 \% A

- U6 S! s& b# x4 c1 O' G【醃　 料】5 R9 k# z. ?1 |; {" X! A

4 h+ Z6 P8 l% n6 y! Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& c7 _- n. q* b' t
公仔箱論壇/ I5 ]6 N" i9 A8 x7 ~, ~  A
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- W6 r4 F0 Q6 A% |

- P" u/ |/ S" A) c1 ~5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/4茶匙
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5 O- ^' @+ l. Xtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
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8 \' W: f7 m* d' i. L8 A公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙5 p1 ^2 x& _* Q" g

8 n9 x& o/ F5 a( t" G5 }  D, V# k【做　 法】公仔箱論壇2 c/ ^2 {0 A" a# h/ L
5.39.217.77  V6 l" W  B' Q. I# j, I
1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。- u8 H$ f$ e! J5 x, t
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
" ^& V' n* F2 A( A3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
  Z1 P4 B2 l" l4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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