標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


- e8 B. u( ?% G1 s3 o1 b5.39.217.77【材　 料】
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/ [" Z. t" l$ s+ V9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; E* M, P# F$ B( Y; W

* B% \! ?( g( T7 _四季豆 30公克
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1 {: q- Y% V1 O$ ^" q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 少許
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, j* h0 z# [! Z5 n. @1 y蒜末 1/4茶匙公仔箱論壇1 e  V7 E/ E6 H, j" F$ F
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【調 味 料】
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0 H8 _4 g& a; N8 z: z: M: l- V3 B% Z% V" b公仔箱論壇紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙
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: d  _/ Z& O4 `  wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
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$ l1 u; u3 ^7 M+ B2 n, J, O7 ~【醃　 料】3 s# v$ C+ q9 ~" u8 f  l7 L
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q. r3 \; O9 @

/ v5 F8 N  h, W- F5.39.217.77鹽 1/4茶匙, C, N5 H" p# |, U
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醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙5.39.217.77) g1 |3 k- S7 E4 z7 _+ y) d

  I# B3 y  N) Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 L8 h" w, M" S2 U/ x0 F

- D7 Z$ Y; l' F# }0 i7 r【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s5 J" f7 A9 S' G$ @* K
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。% k" S8 k9 A: N) f4 k
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。! O- x! u4 B9 v/ @, [
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。% H+ X+ |3 Z6 J8 o6 \- \

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