標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ J5 a1 z" `$ k' \% [8 E/ U
【材　 料】
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6 B! x. p5 s1 l/ C' F' wtvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克公仔箱論壇% M" d; N4 B% Y. ~, B

  E1 R: S5 e4 l! r" I) a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 少許5 O: y. C* y' r1 d. r1 @& m3 [% B; L5 @

6 i3 C9 ^2 d7 I$ {; H4 Q" ^4 l5.39.217.77蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N% k+ P" m3 s

; f/ Z! F& O6 D1 T7 }( ?5 U6 B* P公仔箱論壇【調 味 料】; ]# O- d: e+ U2 v7 i

) B3 I+ ]9 g2 T8 v8 V- Y2 P, B公仔箱論壇紹興酒 2茶匙% \7 ~+ t- y, }* D) u2 h
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醬油1茶匙
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( z( `8 Z2 n7 N3 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
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# `0 u  \7 f( k+ L0 z# }; v【醃　 料】
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇* j2 l2 w7 L3 S; ~% ?6 g: j

& M' }% L/ [3 _8 h: V& s公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 v4 X9 p6 O. ~5 D; d" g! o3 c, B6 O
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醬油 1/4茶匙5.39.217.77" |/ q- E9 w/ f$ k* M

' \. E* U) E5 Y5 v5.39.217.77酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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! I# `! Q( ]$ V9 I1 j6 X1 W$ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】* R2 f2 V4 R9 `1 D3 x

9 o: o9 v! B! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
+ H2 ~6 K5 A- j( X" ~2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
7 f; X% ~6 y& \4 e% Z: D3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
  O1 G- H5 o5 v- {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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