標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

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【材　 料】5 r! N9 o0 [- D; f
5.39.217.77) H* y# p/ s( K$ G
牛肋條 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 d6 J" y  y0 m# {

: ~+ o1 {0 v$ T1 o公仔箱論壇白蘿蔔 100公克公仔箱論壇' U; u& F/ L) I5 {

7 [7 e8 J1 e; A, `' ]5.39.217.77薑 30公克
0 v7 K# z( D6 Z1 x' ?' M/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ f6 T+ n4 c2 P# f  S
蔥 10公克4 q; M! d& U9 z+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" c) z5 U. e1 @3 `2 v- Q/ M
花椒 1茶匙
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" F) v$ g8 H* c' y白胡椒粒 1/2茶匙# z+ H" ~2 I, Q8 ], [0 s# O

8 d; z: T# _' g* ~/ B公仔箱論壇水700㏄
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& S; a$ V( V! g  O: H, H公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# l1 w9 V( ~- {; u' r0 j
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鹽 1茶匙
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# u  f* _3 {% S% w/ U9 n米酒 1大匙: T$ B1 F  n8 i. Y& G
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【做　 法】
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1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。5.39.217.77+ e5 Z; p7 v( `/ W
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
( {. Z8 F9 K& |/ F9 V8 q3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
7 l- ]( }  p9 k9 H$ M2 F: T% T4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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