標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

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【材　 料】公仔箱論壇* }( f% M+ v3 A8 ~4 F$ l
9 m- j$ A/ G" x' L  s! `& \
牛肋條 300公克) G; x) O& K/ f1 h

2 i4 f7 E0 T8 u1 D) p8 x, W& l6 b% Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 100公克5 c& h. J" r" A4 i, [4 D
) B# q& {- N/ E+ Q# u0 z
薑 30公克
' r6 _) h$ U4 q6 l公仔箱論壇5 M" U, O  ?7 r9 w8 ^
蔥 10公克
$ }( p9 n: r) {6 Q0 q公仔箱論壇: i# l7 l! T5 a2 [- p
花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" o" [9 f, q" k0 p, H& {
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白胡椒粒 1/2茶匙
( I' _5 g+ {4 j, m7 {9 h# f7 Y7 i% C- m$ c# E& W8 g% [
水700㏄
7 v5 F. z. ^! N# Q0 Z- s; a5.39.217.77
7 t2 w* i/ ^: j$ A- d6 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.775 t- g- ^$ F8 l6 f4 [. z6 J

, Y; c8 t" `+ ?  g鹽 1茶匙2 Y. r6 [# E- F2 G& a5 l
公仔箱論壇) B, r& g  s( v& i# i' Y
米酒 1大匙
& s9 `6 K# S. K) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& H9 C& L: ?" t! J7 z8 u9 B$ e
【做　 法】
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1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
# R0 |0 h, |* U+ I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。5.39.217.77$ A( }# I+ _/ X
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
; E0 d- R5 K( A/ u8 ^4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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