標題: [西式食譜] 聖誕焗春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-17 06:26 AM     標題: 聖誕焗春雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 P( E3 ^: }: D' T4 z. }1 L, ~/ E/ {
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量
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1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' w  |( x3 @5 ~# c5 W
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2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb; c4 M% ]  d* f: K: Q
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3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。- B& T1 q" h2 M  I% S

9 U9 x2 H3 z5 i; Otvb now,tvbnow,bttvb4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。tvb now,tvbnow,bttvb" q& L# G; |% [$ [! N9 p* F
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 & C! R2 W. K- \6 ]# t7 B# L, a1 Q

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