標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:52 AM     標題: 蕃茄牛肉片

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【材　 料】
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) v" o2 p% B/ i( o: e; Y# V5.39.217.77牛肉片 300公克
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紅番茄 2顆
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蔥 2支7 {  s  n8 s8 |3 |, |9 n$ @$ d4 e

0 x& ~$ K& k4 x5.39.217.77蒜頭 2顆
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高湯 1杯
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" O1 ?% L6 \0 n* W, \【調 味 料】
) C% F! m/ P# f' `' |& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# B5 @; @9 T- W. [- }3 `6 X% X
鹽 少許
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【醃　 料】, R6 q6 {/ C/ X% a* W  x
公仔箱論壇0 ?# o; ~8 J2 n. ~( K1 Z
嫩精 1/4小匙公仔箱論壇. F$ G! Z- Y* E
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糖 1小匙( Q4 H8 ?1 H9 R' Q

4 ^  ^) ~& _& J9 otvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙) s7 f1 Y7 ~6 f3 i2 f+ N8 `+ P. }
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酒 1大匙" ^5 d+ P. Z- u: w  a8 n' ]5 g$ q

' s5 c2 n1 @, y7 {, \* l/ w/ T. `5.39.217.77水 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W: m1 p7 s6 j! j3 e2 e6 C

' h8 N2 _( u3 H/ \; W$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) N8 l% ]+ @' q6 _0 g9 T/ ]
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。5.39.217.773 e' E# L, |# A  H: _: D# E
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
, ^1 w. c% S% F& @' ^3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
" ]7 q, C7 v2 w2 V* ?1 etvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
* E4 \7 o) l0 D4 d1 z5.39.217.775.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:28 PM

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