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標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:52 AM     標題: 蕃茄牛肉片


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牛肉片 300公克
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紅番茄 2顆; }# w1 ^( B  J( `7 j- k2 P

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蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 w( X( [" E8 o7 S$ l

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【醃  料】% y. F  Y, @0 O3 @9 K

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醬油 1小匙公仔箱論壇; C: M' n' j- n0 G& A1 r. Y3 G

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. k5 {: c& o2 ?$ v& q【做  法】5.39.217.771 ~$ y; p, R- p/ y. k' c  J
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1.蕃茄去蒂切片;蔥切段;蒜頭切片,備用。
# m& L5 m5 H  O4 l4 t( T6 C& L5.39.217.772.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 \5 b2 E# D& o* I
3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。
& U& Q; j" P! K4 N# c" n- s0 a$ i4.作法3鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段、蒜片,再放入蕃茄片炒香。
9 f6 Q+ ~9 R' V( |- z2 _5.39.217.775.加入高湯煮至沸騰,加入作法3的牛肉片炒云,再加鹽調味即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:28 PM

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