標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:51 AM     標題: 紅燒蹄筋


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豬蹄筋300公克
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竹筍 2支
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紅蘿蔔 200公克
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蒜頭 2粒
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$ M' G) W" Z( {. U7 \" ?, qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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; `9 A5 K+ Y5 V1 i0 p, r7 o2 S, l醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! e/ M- [& Q8 X$ Z' ~$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# [" k0 e3 z. M
糖 1大匙. y. N  |! ~$ Z6 J$ {+ s' ]

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鹽 少許
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! q* s* H  M0 Y7 e3 L& h) |【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
' g  K7 q- y: B  ?9 P' @/ G. g% X5.39.217.772.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l6 h! F8 _2 K( O9 M( _9 [
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
: Z" g' W2 ?/ @: s" i; V5.39.217.774.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
# A/ X. w/ D4 G5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb  Z# r# x$ j  B1 W: ^) o1 z* d

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