標題:
[中式食譜]
紅燒蹄筋
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-12-16 11:51 AM
標題:
紅燒蹄筋
0 F1 U- k# h3 U9 Z) j7 ptvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
! U+ j2 Q- ?. r- S+ X
公仔箱論壇: m' ]& b: `9 {. K7 D) h6 {; b
豬蹄筋
300公克
; c$ s- j- T$ _1 \) t8 w5.39.217.77
0 H$ ?! f' O! t K2 @
竹筍
2支
5.39.217.77 U* ~% h+ D, O
' H+ Q. l' {0 s$ E5.39.217.77
紅蘿蔔
200公克
7 p3 f' O5 ~% M4 A+ u8 j3 X
+ Q: r, {4 }: {& i- t# z! Gtvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭
2粒
$ x9 Q4 h8 b v- C2 E1 f
6 F4 [2 d+ E/ i5 U9 t1 k6 V
【調 味 料】
5.39.217.771 L0 `7 @& r% {+ O+ d% l. @6 P$ E" j
5.39.217.772 r% G4 g& ]0 E. H) J8 K
醬油
2大匙
& W. d# Z# V- C. `! ~! @公仔箱論壇
/ T8 v8 c# x. L# |6 a. {3 S. N
糖
1大匙
7 b7 [- C# N1 @# L6 y
1 Q B0 ~, a: _: h0 A: o* @
水
2杯
! F6 Z" B9 ^: n) l; Y- ^公仔箱論壇
( X3 n& l7 T- f. x. I# g公仔箱論壇
鹽
少許
+ o$ }5 U2 q' h& l: v公仔箱論壇
" }0 x: F; Q5 T5 j9 Z& utvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
* I) `& c( @- y3 R( \; T/ l% m
8 h2 d* r) _! v# l. E$ G$ U
1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
4 }: d$ c4 w% i4 }8 O [ `% X; I) ~公仔箱論壇
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
4 D6 k# D" W$ Q5 h8 Y6 |: ?
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
5.39.217.77 D$ @# u- f! j' O" k; G3 r+ ?
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
6 N7 b6 ~& n% utvb now,tvbnow,bttvb
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。
/ O2 y6 x" c0 E4 \. i) C! k, f5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: m' ]& b: `9 {. K7 D) h6 {; b
0 H$ ?! f' O! t K2 @6 F4 [2 d+ E/ i5 U9 t1 k6 V5.39.217.772 r% G4 g& ]0 E. H) J8 K/ T8 v8 c# x. L# |6 a. {3 S. N1 Q B0 ~, a: _: h0 A: o* @