標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材　 料】
( Y. D7 `4 ~7 n8 L0 U$ h+ {! btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 B0 k  J) G! S6 ]+ h3 w
A.四季豆 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 g9 B8 _2 y( V  t3 N! |
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大腸頭 1條
0 R) u0 J" C( I. N' B3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 n8 G" h: {, `: ^
蒜頭 2顆公仔箱論壇1 B2 z3 Z9 Y7 N1 L, O) s

$ T; P- H9 l$ o7 n" n0 W1 p1 q蔥 1支公仔箱論壇3 I6 b0 ~& J5 v: O6 j; i; k
5.39.217.779 N' A' u( p0 @5 L; T
B.蔥1支5.39.217.77' p& {( [* H+ a3 g9 H& h
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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% w/ ]" Q2 {" p; n, _

5 F% a3 a2 g+ g' \; C' f薑片 2片4 N8 [. f. f/ k
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【調 味 料】
- J  Y) I4 o: Y2 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 U2 s1 a, y$ G# E
白胡椒粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @- Q. N) ~8 v0 ]- m. q( r. N* M

/ J- G; d( B- g6 k! O- [5.39.217.77鹽 1/2小匙
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5 g4 l: A8 m8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2小匙
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3 R# R" {, E; S* Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇: N; H! a$ s7 p$ C' p1 B4 ~

: @/ _+ ^$ c  r; N2 I1 l' i. m" O公仔箱論壇1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
, H& o+ m9 R. A2 B' N2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。公仔箱論壇  ^8 i9 o+ R# b+ I2 D
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
! u( K! S( c0 E3 F公仔箱論壇4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。0 L  q+ ^0 t8 N* c( |+ G  T2 p, v
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。5.39.217.77% K$ x6 H% i5 l8 h( \3 y& r: h
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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